28 °C
Рецепти — Рецепти
Лятна картофена салата с пилешко
СалатиЧушките се пекат и се обелват, след това се режат на ленти. Нарязаното на парченца пилешко се запържва до готовност. Зехтинът се смесва с лимоновия сок, солта и лютия червен пипер. Картофите се обелват, разрязват се на четвъртинки, поливат се с лимоновия дреси...
› Прочети
Пълнени патладжанени рулца
ПредястияНарежете патладжаните надлъжно на тънки парчета, общо 16 бр. Бланширате ги във вряща вода за 5 минути, след което ги отцедете върху хартия. Сварете ориза и го смесете с нарязания зелен лук, кашуто, каперсите, чесъна, пармезана, яйцето, сол и пипер. Смесете вси...
› Прочети
Рибен пастет с моркови
ПредястияФилето се сварява с малко сол и се охлажда. Морковите се пасират. Филето се пасира и се добавя към морковите. Добавя се маслото и всичко се разбива на пухкав крем. Пастетът се поръсва със сусам и се украсява с половинки маслини.
› Прочети
Полента с гъби и домати
ПредястияЦаревичното брашно се изсипва в тенджера с дебело дъно и на тънка струйка се добавя бульонът при непрекъснато бъркане. Добавя се маслото и сместа се кипва, след което огънят се намалява и при постоянно бъркане къкри, докато не започне да се отделя от стените....
› Прочети
Сирене Пекорино с круши
ПредястияДобре се измиват крушите и се режат на две половинки или на дебели резени. Поръсват се с лимоновият сок, за да не потъмнеят. Сиренето се реже на филийки или кубчета. Подрежда се заедно с крушите върху канапе от рукола и се поднася. По желание може да се полее...
› Прочети
Салата с мариновани домати
СалатиВ съд на котлона кипнете оцета, зехтина, със захарта, солта и пасирания чесън. Полейте нарязаните малки домати с тази гореща смес и ги оставете за 30 минути така. По желание може да добавите и черен пипер. В купа накъсайте почистените листа маруля и нарежете к...
› Прочети
Американска салата с грах и шунка
СалатиСварете граха до готовност в подсолена вода, след което веднага го облейте под студена вода и го отцедете. Успоредно с това накълцайте шунката ситно и я запържете за кратко на сух тиган или с малко мазнина. Добавете шунката към граха. Посолете и поръсете с чер...
› Прочети
Пролетна салата с кисело мляко
СалатиЗелената салата се измива и нарязва на ситно. Краставиците се обелват и нарязват на кубчета заедно с репичките. Разбъркват се със счуканият чесън, слага се сос и копър и се разбъркват с киселото мляко. Получената смес се изсипва върху зелената салата. Може да...
› Прочети
Топчета с извара и сирене
ПредястияРазбъркайте изварата с настърганото сирене, смления чесън, зехтина и сол на вкус, ако не е достатъчно солено. С леко намазнени ръце оформяйте топчета, които се овалват в червен пипер и се подреждат върху плато. За овалване може да използвате и други подправки...
› Прочети
Салата от червени чушки и лют пипер
СалатиЧушките се изпичат и се обелват. Нарязват се на едри ивици и се смесват с нарязания на шайби лук. Поръсват се със сол и лют червен пипер. Поливат се със смес от зехтин, оцет, нарязан магданоз и сол. Всичко се разбърква и се сервира веднага.
› Прочети
Охлюви с ориз и чесън
ПредястияЗа мен охлювите са изключителен деликатес. Събират богато съчетание от аромати и имат неповторим вкус. На пазара се предлагат по 3-4 лв. за килограм, но когато купувате, задължително се убедете че са живи. Освен това охлювите много обичат да пасат пелин и тога...
› Прочети
Картофена салата с пиле
СалатиНакълцайте ситно пилешкото и го овкусете със сол, черен пипер, самардала и куркума. Сварете измитите картофи и ги оставете да се отцедят и изстинат. След това ги обелете и ги нарежете на кръгове и полумесеци. Сипете картофите в купа и добавете ситно нарязания...
› Прочети
Тиквички с картофи и гъби
ПредястияПочистете зеленчуците, измийте и ги нарежете тънки ивици. Задушете ги в сгорещено масло. Към края прибавете сол и ситно нарязан магданоз. В отделен съд запържете в сгорещеното олио брашното до златистокафяв цвят. Разредете с бульона или вода и варете до сгъстя...
› Прочети
Салата с моркови и лимон
СалатиНастържете морковите на ситно ренде и ги преместете в голяма купа. Към тях прибавете настърганата лимонова кора и 1-2 с.л. лимонов сок. Добавете захарта, слънчогледовото олио и лешниковото масло. Разбъркайте добре. Прибавете още малко лимонов сок и опитайте на...
› Прочети
Италиански гъбени пайове
ПредястияБрашното се смесва с маслото до образуване на трохи. Добавят се 2 супени лъжици вода и се замесва гъсто тесто. Разточва се и се слага в четири кръгли тавички. Върху тестото се слага намазана с олио хартия за печене и се поръсват зърна зрял фасул. Пекат се 10 м...
› Прочети
Салата с дресинг от мед и горчица
СалатиВсички зеленчуци се измиват и подсушават. Накъсва се марулата в голяма купа и се добавя скълцания лук. След това прибавете и объркайте леко с нарязаните домати и краставици. Овкусете със сол и черен пипер на око. В купичка смесете меда, горчицата, зехтина и ли...
› Прочети
Празнични картофени рози
ПредястияОбелете картофите и ги нарежете на много тънки кръгове, като за чипс. Посолете ги хубаво и ги оставете да престоят за 30 минути, за да омекнат. След това подсушете леко картофените филийки. Вземете едно по-малко кръгче, завийте го на фуния, около него едно по-...
› Прочети
Беларуска салата с картофи и горчица
СалатиКартофите се сваряват и се оставят да се охладят. Лукът и чесънът се режат на ситно и се запържват около 4 минути на среден огън. Беконът се реже на тънки ленти и се запържва в тигана, където се е пържил лука, за около 6 минути. Картофите се обелват и се режат...
› Прочети
Патладжани по индийски
ПредястияВ малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета. Нарежете патладжана на кръгове или парчета. В голям тиган загрейте маслото, сложете подправките, разбърквайте и след около 1 мин. добавете патладжаните и солта и разбъркайте...
› Прочети
Зимна салата със салам
СалатиСаламът се нарязва на малки купчета, краставиците също се нарязват на малки кубчета. Добавят се в дълбок съд, а след това се добавя кисело мляко. Разбърква се и се добавя 1 кутия майонеза (може и 2) и пак се разбърква.
› ПрочетиКакъв е смисълът да си луд и да не се позабавляваш малко? -Из филма "Красив ум"
