28 °C
Рецепти — Рецепти
Рулца от шунка с целина
ПредястияПочистете добре главата целината и я нарежете на малки парченца. Подправете я със зехтин, сол, черен пипер и нарязания магданоз. Разделете на 5 приготвената смес и разпределете върху всяко парче шунка. Завийте на руло и разрежете на две. Сложете рулата върху п...
› Прочети
Пaлачинки с пилешко
ПредястияВсичко, 500 мил. от млякото, яйцата, брашното, захарта и солта се объркват и се оставя да си почине в хладилника поне 30 минути. Приготвят се палачинките като дебелина и формата е по желание. Изпържете пилешкото в горещо олио за 5 минути. Отцедете и оставете н...
› Прочети
Салата от карфиол
СалатиКарфиолът се накъсва на малки розички и се измива добре. Задушава се в подсолена вода, в която се сипва и олиото. Когато карфиолът се задуши се изважда и изцежда. Млякото се разбива и в него се слага счукания чесън. Все още топъл върху карфиола се полива с мля...
› Прочети
Мешана салата
СалатиИзмийте старателно зеленчуците. Почистете пиперките от семките и дръжките, изпечете ги, задушете ги в плик и ги обелете. Нарежете доматите и краставицата на тънки филийки. Добавете репичките, нарязани на филийки или цели, както и чушките, нарязани на ивици. По...
› Прочети
Салата Уолдорф
СалатиПочистете ябълките и ги нарежете на малки кубчета. Полейте ги с прясно изцедения лимонов сок и добавете целината, нарязана на същата големина. Прибавете стафидите, гроздето и натрошените орехи. Объркайте всичко с майонезата. Преди поднасяне разсипете салатата...
› Прочети
Салата Престиж
СалатиИзмийте картофите и ги сложете да се сварят. Когато станат готови ги обелете, охладете под студена вода. Нарежете ги на парченца и омесете само тях с майонезата. Накълцайте на дребно киселите краставички, червената чушка и ги прибавете към картофите. Нарежете...
› Прочети
Шарена салата
СалатиСварете и отцедете царевицата и нарежете ананаса на средни парченца. Почистените чушки нарежете на кубчета и при нужда нарежете скаридите. Ако са малки, може да ги оставите цели. Изцедения лимонов сок смесете със солта и черния пипер. Смесете в купа царевицата...
› Прочети
Патладжан с шунка
ПредястияНарежете патладжаните на доста тънки филии по дължина. Добре ги посолете и ги оставете под наклон, за да се отцедят от горчивината. След това ги изплакнете и подсушете. Всеки патладжан изпържете в сгорещена мазнина. Направете смес от майонезата, натрошеното си...
› Прочети
Домашен хайвер
ПредястияНакиснете средичките от хляба във вода и изцедете добре. Смесете в дълбока купа хайвера, настъргания лук и пасирайте леко. Добавете хляба и продължавайте да пасирате. Щом се получи хомогенна смес, отново при непрекъснато пасиране сипвайте по малко от олиото на...
› Прочети
Салата Корсари
СалатиПочистете зеленчуците и сварете твърдо яйцата. Нарежете доматите и краставиците на не много едри парчета, а шунката и кашкавал на дребни кубчета. Овкусете със сол, черен пипер и леко разбъркайте. Сипете от салатата в купички или чинии, разпределете разрязани н...
› Прочети
Челядинки с масло
ПредястияДобре измийте и почистете челядинките, като може да отрежете част от пънчетата, защото са леко жилави. Загрейте маслото в тиган и добавете 2 стръка мащерка. След като добре се загрее, махнете мащерката и добавете лука, скълцан ситни. След като поомекне, добаве...
› Прочети
Гръцка салата с риба
СалатиСварената, обезкостена и почистена риба се нарязва на малки парченца. Към тях се прибавят нарязаната маруля, ситно нарязаното твърдо сварено яйце, олиото , маслините, нарязаните репички, лимоновият сок, черният пипер и солта.
› Прочети
Салата Корсика
СалатиНаредете листата маруля в голяма чиния. Посредата разпределете сварените, нарязани на кубчета картофи, а над тях 1 консерва риба тон в собствен сос. Отстрани аранжирайте салатата с нарязани рохки яйца и цели чери доматчета. Овкусете с малко зехтин и лимонов со...
› Прочети
Лятна гръцка салата
СалатиПатладжанът се нарязва на кръгчета и се изпържва в олиото. Отцежда се и когато изстине, се добавят нарязаните на резени домати, краставицата, нарязана на кръгчета, лукът – на колелца, а зелето и киселецът - на тънки ивички. Приготвя се дресинг от зехтина, оцет...
› Прочети
Кисело мляко пане
ПредястияРазбъркайте цеденото кисело мляко със сол, черен пипер, пасиран чесън и копър. С лъжичка грабвайте от сместа и пускайте да се оваля в брашното, оформяйки внимателно. След това потопете в разбити яйца, галета и пак яйца. Пускайте да се пържат на маслена баня до...
› Прочети
Лучени кръгчета
ПредястияПочистете главите лук и ги нарежете на кръгчета. Леко ги посолете и ги разбъркайте. В дълбока купа смесете 70-80 г от брашното и подправките. Разбъркайте ги, за да се размесят подправките. Пригответе панировка от остатъка от брашното, нишестето, водата и жълтъ...
› Прочети
Солена тиквена торта
ПредястияТиквата се настъргва на едро, залива се с горещото мляко и се задушава до омекване. Охлажда се и се смесва със солта, брашното, яйцата и в намазан с олио тиган се запържват палачинки. Приготвя се крем от майонезата, нарязания на ситно чесън, червения пипер, ма...
› Прочети
Печено сирене Тин
ПредястияВ тавичка се слага водичка, сиренето нарязано на парчета. Отгоре се слагат нарязаните домати на колелца, или се залива с доматите от консервата. Поръсва се с черен пипер и чубрица, слагаме отгоре масло и запичаме. Ястието може да се приготви в пръстени гювечет...
› Прочети
Картофени крокети с извара
ПредястияСварете и пасирайте картофите. Настържете лука и накълцайте магданоза. Смесете ги и ги овкусете със сол, черен пипер, босилек. Разбъркайте с изварата и оформете гладко тесто. Оформете крокети. Всяка се овалва в разбитите яйца, галета, пак яйца и галета. Пускай...
› Прочети
Пълнено червено цвекло
ПредястияНастържете морковите на фино ренде и ги овкусете със сол, черен пипер, оцет на вкус и зехтин. Обелете цвеклото и сложете да се свари за 5-10 минути след кипването. Отцедете го и след като изстине го издълбайте. Част от вътрешността накълцайте ситно и я объркай...
› ПрочетиХората са безсилни единствено когато приемат, че са безсилни. - Жан-Пол Сартр
