28 °C
Рецепти — Рецепти — Предястия
Картофени крокети със сирене
ПредястияОбелените и измити картофи се варят във вода, почти на пара и докато са топли се прекарват през преса. Към полученото пюре се прибавят малко брашно, настъргано сирене, 1 яйце, солта, черният пипер и нарязаният на дребно магданоз. Сместа се разбърква и се правя...
› Прочети
Панирани топени сиренца с орехи и сусам
ПредястияСиренцата се овалват първо в яйцата, после в брашното, а после пак в яйцата. След което и в предварително натрошените на дребно орехи и сусам, и се пържат в повече мазнина.
› Прочети
Топки от сирене рикота и гъби
ПредястияГъбите и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в маслото. Добавя се сиренето и се поръсва с кориандър, черен пипер и сол. Разбърква се и от сместа се оформят малки топки. Овалват се в червения пипер и се нареждат в чиния за сервиране. Поръсват се с накъл...
› Прочети
Топчета от треска с маслини
ПредястияОставете рибата под течаща вода, за да се измие солта, след това я поставете в купа и я залейте със студена вода. Оставете да престои 1 около 8-10 часа в хладилника, покрита, като сменяте 3-4 пъти водата. Прецедете рибата и я поставете в тенджера и я залейте с...
› Прочети
Картофени топчета с бекон
ПредястияОбелете и нарежете на кубчета картофите, след това ги сварете добре. След това добре ги смачкайте, добавете горчицата, солта, черния пипер и двата жълтъка. Разбъркайте добре. Поръсете с брашно и с влажни ръце оформете топки и ги завийте с бекон. Загрейте в еди...
› Прочети
Яйца за Великден
ПредястияСварете яйцата за 10-15 минути, като задължително сложите някакъв плат на дъното на съда. Боите разтворете според указанията на опаковката. Вземете дълго парче памук - толкова, че да може от всички страни да се покрие добре яйцето. Слагате по една лъжица от ра...
› Прочети
Топени сиренца с корнфлейкс
ПредястияПриберете сиренцата поне за 4 часа в хладилник за да стегнат. Корнфлейксът се начуква на ситно, а яйцата се разбиват добре. Добре изстудените топени сиренца се овалват последователно в брашното, разбитите яйца и натрошения корнфлейкс. Изпържват се в силно сгор...
› Прочети
Солена палачинкова торта с шунка
ПредястияШунката и киселите краставичка се нарязват на лентички. Кашкавалът се настъргва. Яйцата могат да бъдат или настъргани, или нарязани на колелца. В подходящ съд се нареждат ред палачинка, ред плънка. Първата палачинка се намазва с майонеза и се нареждат шунка и...
› Прочети
Грузински палачинки с агнешко месо
ПредястияМесото се нарязва на ситно, смесва се с кима, куркумата, нарязаната на ситно люта чушка, джинджифила, посолява се и се оставя в хладилника за 30 минути. Лукът се нарязва на ситно и се запържва до прозрачно. Добавя се месото и се запържва до леко покафеняване....
› Прочети
Крокети с царевица
ПредястияПриготвя се тесто, като се смесват брашното, яйцата, млякото, солта, царевицата и всичко се разбърква добре. В тиган със сгорещено масло се пускат крокети от царевичното тесто и се пържат на среден огън от двете страни до златисто.
› Прочети
Татарски топчета с месо
ПредястияОт брашното, водата и солта се замесва тесто и се разточва на малки тънки питки. Месото и лукът се смилат и се поръсват с черен пипер. Плънката се разпределя върху питките, чиито краища се защипват. От питките се правят топчета и се пекат на 180 градуса до зла...
› Прочети
Хайвер от патладжани
ПредястияОбелете патладжаните и ги изпечете. Намачкайте ги и прибавете нарязаните на ситно яйца, сметаната, чесъна и магданоза. Добавете олиото и посолете.
› Прочети
Охлюви на тиган
ПредястияОхлювите хубаво се почистват много добре и се слагат да се сварят напълно. След това се отделят от черупките и им се почиства жилата. Запазват се няколко черупки за украса. Загрейте мазнината в широк тиган и сложете охлювите да се запържат. След малко добавете...
› Прочети
Предястие от дребна риба
ПредястияРибата се кисне в оцет 24 часа, след което се почиства от главата и опашката. Отцежда се, натрива се със сол, полива се с олио и се поръсва с дребно нарязания зелен лук, накълцан копър и черен пипер. Върху нея се нареждат резенчета лимон. Поднася се, след като...
› Прочети
Тиквички с чесън и оцет
ПредястияНарежете тиквичките на по-дебели кръгчета. Загрейте мазнина за пържене, леко потапяйте всяко кръгче в брашно и запържете тиквичките до лек кафевикав загар от двете страни. По желание може да ги изпечете, вместо да ги пържите, като преди това леко намазнявате т...
› Прочети
Домати с рикота
ПредястияДоматите се режат на половинки и с чаена лъжичка се вади вътрешността. Шунката се реже на ситни кубчета. Зеленият лук и чесънът се режат на ситно. Вътрешността на доматите се смесва с рикотата, шунката, лука, чесъна и 3 супени лъжици галета. Добавя се сол и се...
› Прочети
Рулца с патладжани
ПредястияНарежете измитите патладжани на тънки филийки по дължина. Добре ги посолете и след като се отцедят от горчивината (след 20-30 минути), ги изплакнете и подсушете. Пасирайте 1-2 скилидки чесън и ги разбъркайте с около 50-60 мл олио. Загрейте незалепващ грил тига...
› Прочети
Кутмач с прясно сирене
ПредястияСиренето се натрошава и се слага в тенджера. Залива се с прясното мляко и брашното, разтворено в малко вода. Оставя се на силен огън, докато се сгъсти. Изчаква се да поизстине и се сервира, залято с мед.
› Прочети
Вкусни байганети
ПредястияНарежете кашкавал, шунката и сиренето на тънки парчета с еднаква големина. Разбийте яйцето с бирата и добавяйки брашно, направете панировката с гъстота на боза или малко по-гъста. Вземайте по парче кашкавал, сирене и шунка, подреждайте ги едно върху друго и ов...
› Прочети
Солени бонбони с маслини
ПредястияКашкавалът се настъргва на ситно, смесва се с майонезата, крема сиренето, черният пипер и копъра, нарязън на ситно. Прави се на топки и във всяка една топка се слага по една маслина. Рулцата се настъргват на ситно сорови. Топките се овалват във настърганите ру...
› ПрочетиАко искаш да построиш кораб, не викай хората да събират дърва и не им възлагай задачи, а ги научи да копнеят за безкрайното и огромно море. - е
