28 °C
Рецепти — Рецепти — Предястия
Пълнени патладжанени рулца
ПредястияНарежете патладжаните надлъжно на тънки парчета, общо 16 бр. Бланширате ги във вряща вода за 5 минути, след което ги отцедете върху хартия. Сварете ориза и го смесете с нарязания зелен лук, кашуто, каперсите, чесъна, пармезана, яйцето, сол и пипер. Смесете вси...
› Прочети
Дип от домати и крема сирене
ПредястияПочистете доматите, разполовете ги и извадете семенната част внимателно. Твърдата част нарежете на ситни кубчета. Оставете ги да се отцедят за няколко минути. Пасирайте киселото мляко, крема сиренето, като доливате постепенно зехтин. Количеството му може и да...
› Прочети
Пастет от риба тон с маслини
ПредястияЯйцата се разрязват на половинки и жълтъците се изваждат. Намачкват се добре и се разбъркват с омекналото масло и рибата от консервата. Към сместа се прибавят доматеното пюре, черният пипер и накълцаният магданоз. Разбърква се до получаване на гладък пастет. П...
› Прочети
Зелево фондю с ябълков сос
ПредястияКарфиолът, брюкселското зеле и броколито се варят в солена вода до полуготовност, отцеждат се, измиват се със студена вода и се оставят да се отцедят върху хартия. Приготвя се сос, като кърито се смесва с 3 супени лъжици течна сметана. Добява се останалата теч...
› Прочети
Предястие от миди
ПредястияСлед като измиете размразените миди с топла вода ги поставете на дъното на тава от йенско стъкло. Нарязвате на ситно босилека и го смесвате и обърквате с маслото, след което така получената смес я разстилате върху мидите. Най отгоре настъргвате кашкавала, покр...
› Прочети
Моркови на грил
ПредястияМного лесна рецепта! В омаслен оребрен тиган запечете морковите добре, като ги въртите, докато получите добър загар почти до овъгляване от всички страни. Смесете чубрицата, черния пипер и солта и овалвайте в тях всеки от готовите моркови много добре. Сервирайт...
› Прочети
Предястие от пушена риба с майонеза
ПредястияРибата се изчиства и се нарязва на парченца. Картофите се сваряват и заедно с краставицата се нарязват на кубчета. Прибавя се рибата и накълцаният копър. Посолява се и се разбърква. Сипва се в салатиера и отгоре се залива с майонезата. Поръсва се с нарязан на...
› Прочети
Тарти със спанак и сирене
ПредястияСложете да заврат в тенджера маслото, зехтина, водата, захарта и солта. Добавете брашното и бъркайте, докато стане на топка. Докато е още горещо разточете тестото и оформете кръгове спрямо формите ви за печене. Ако нямате, може да използвате голяма тавичка с в...
› Прочети
Патладжани по индийски
ПредястияВ малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета. Нарежете патладжана на кръгове или парчета. В голям тиган загрейте маслото, сложете подправките, разбърквайте и след около 1 мин. добавете патладжаните и солта и разбъркайте...
› Прочети
Разядка с патладжани и печени чушки
ПредястияИзпечете патладжаните и чушките и ги обелете, като почистите дръжките и семето на чушките. Сложете ги в кухненски робот или блендер и добавете пасирания чесън, сол, черен пипер и индийско орехче на вкус. Пуснете робота и докато пасира долейте зехтина и лимонов...
› Прочети
Пастет от скумрия
ПредястияРибата се измива със студена вода и внимателно се отделя тялото от главата и опашката. Изчистват се костите и кожата и месото се разбива с миксер, като се прибавя по малко от сока на един лимон и олиото. Полученият пастет се украсява с лук на колелца и с резен...
› Прочети
Пълнени картофи с кайма
ПредястияИзмийте картофите и без да ги белите ги сложете цели леко да се сварят. Полусварените картофи се цепват по средата и леко се разтварят без да се чупят - колкото да могат да се напълнят. Още топли се намазват вътре с малко масло. В сгорещена мазнина се запържва...
› Прочети
Пълнени домати с ориз по италиански
ПредястияДоматите се срязват в горната част и капачето се запазва. Вътрешността се издълбава и се нарязва на дребно. Добавят се оризът, черният пипер, солта, риганът, босилекът и начуканият чесън. С тази смес се напълват доматите и се похлупват с капачетата. Нареждат с...
› Прочети
Тарталети с пикантни гъби
ПредястияЗагрейте фурната на 180 градуса. С точилка разточете филийките хляб, възможно най-тънко. В 4 форми за тарталети разпределете разточените филийки и ги запечете във фурната. Нарязаните гъби се изсипват в тиган, добавя се чесънът, горчицата и пилешкият бульон и в...
› Прочети
Пресни гъби с яйца
ПредястияПочистените гъби се задушават заедно с лука в растителното масло с добавка от малко вода и щипка сол. Като омекнат, се заливат с яйцата, разбити със сол и черен пипер на вкус. Оставят се няколко минути на тих огън, за да се стегнат яйцата, и се поднасят. Към в...
› Прочети
Пастет от птичи дробчета
ПредястияДобре почистете птичите дробчета, измийте ги и ги нарежете едро. Залейте ги с вряла вода и оставете така за 6 минути. След това ги отцедете и ги прехвърлете в кухненски робот или в блендер. Добавете едро нарязания бекон, яйцата, прясното мляко, лимоновия сок,...
› Прочети
Украински зеленчукови пампушки
ПредястияЯйцето се смесва с маслото. Добавя се млякото, бакпулверът и брашното и всичко се смесва. Магданозът, тиквичката и чушката се нарязват на ситно. Добавят се в тестото, добавят се солта и черният пипер. Тестото се разпределя във формички за мъфини и се пече 20 м...
› Прочети
Рулца от тиквички с патладжан
ПредястияТиквичката се измива, нарязва се на тънки парчета по дължина. Млякото се кипва, сваля се от котлона, добавя се горчицата. Парчетата тиквичка се пускат в горещото мляко, покриват се с капак и се оставят за 1 час. Патладжанът се нарязва на кубчета. Лукът и морко...
› ПрочетиДобре изложеният проблем е на половина решен проблем. - Дороти Бранд
