28 °C
Рецепти — Рецепти — Предястия
Панирани домати
ПредястияЗабъркайте тесто от изброените продукти. Обелете доматите и ги нарежете на филии с дебелина 1 сантиметър. Потапяйте ги в тестото и пържете във вряща мазнина. Тази гарнитура се поднася с печено и пържено месо, панирано сирене или кашкавал.
› Прочети
Вкусни оризови топки
ПредястияСварете ориза. През това време пригответе сос бешамел с копър: запържете брашното в малко олио, постепенно добавяйте млякото и бъркайте, докато не се сгъсти. Овкусете със сол и черен пипер, след това добавете и ситно нарязания копър. Свалете от котлона и сложе...
› Прочети
Суфле от кашкавал
ПредястияВ съд на котлона загрейте маслото при непрекъснато бъркане и добавете брашното, като не спирате да бъркате. Щом брашното се запържи, долейте постепенно прясното мляко, сол, индийско орехче и разбъркайте енергично. Сварете соса до сгъстяване и го оставете да се...
› Прочети
Бърза солена торта
ПредястияСварете ориза в 3.5 ч.ч. вода и го отцедете. Смесете го с отцедения грах, настърганите яйца, моркови, майонеза, нарязания салам и киселото мляко. Разбъркайте добре и оставете сместа за 1-2 часа в хладилник. След това оформете като торта и украсете с нарязаните...
› Прочети
Пържени стриди
ПредястияВнимателно отворете стридите, като се стараете да запазите сока им. В тенджера сварете морските дарове в собствен сос. Когато са готови, ги извадете и ги оставете за няколко минути върху домакински хартия за да се отцедят и изсушат. Разбийте хубаво яйцето, доб...
› Прочети
Лук със сирене
ПредястияСиренето се нарязва на парчета, а лукът - на колелца. Нареждат се на пластове в тенджера заедно с маслото и счуканият чесън. Поръсва се с черен пипер и се залива с виното. Оставя се на слаб огън да се задуши за 15 минути. Ястието се сервира топло.
› Прочети
Хумус салата
ПредястияСварете нахута за хумуса и салатата. Пасирайте нахута са хумуса с малко от бульона от варенето му, скълцания чесън, изцедения лимоново сок, 30 мл зехтин и подправките. За салатата почистете зеленчуците и скълцайте лука ситно. Доматите почистете от меката семен...
› Прочети
Предястие от руска салата и картофи
ПредястияСварете картофите, обелете ги и докато са топли, ги намачкайте на пюре, добавяйки маслото и млякото. Овкусете пюрето със сол и пипер на вкус. За руската салата нарежете на дребно киселите краставички, морковите, яйцата. Объркайте ги с граха и царевицата, като...
› Прочети
Яйца със сирене на фурна
ПредястияЯйцата се разбиват и към тях се прибавят брашното, размито във малко студено мляко, останалото мляко и нарязания магданоз. Сместа се посолява, изсипва се в намазана с масло тавичка, поръсва се с натрошеното сирене и се пече в умерена фурна.
› Прочети
Кашкавал на скара
ПредястияНарежете кашкавал за парчета с дебелина около 1 см и ги сложете така във фризера за 1 час. Направете кашица от олиото, черен пипер и сол на вкус, белия пипер и кърито. С помощта на четка мажете парчетата бързо и ги слагайте върху много сгорещен грил намазнен г...
› Прочети
Маринована фета
ПредястияНарежете сиренето на кубчета по 2 см. Поръсете ги с ригана, кориандъра и черния пипер. Отцедете доматите от олиото. Доматите, сиренето, розмаринът и лютите чушлета се слагат в буркан с широко гърло. Заливат се с олиото от доматите и зехтин. Затворете буркана и...
› Прочети
Люти картофи с лимон и чесън
ПредястияОмешайте маслото с лютата чушка и лимоновите корички. Варете картофите, докато омекнат. Смесете горещите картофи, с маслото с чушката и лимона в голяма купа. Поръсете готовото ядене с магданоз и сервирайте.
› Прочети
Гъби със спаначен пълнеж
ПредястияОтделете гуглите на гъбите от пънчетата, като пънчетата се отделят настрани. Гъбените шапки се измиват много добре заедно със спанака. Нарежете спанака на ленти. В тиган изсипете 50 мл олио и го сгорещете. Добавете зеления лук, нарязан на ситно и нарязания спа...
› Прочети
Предястие с пълнени домати
ПредястияОтрязват се капачетата на доматите и се издълбават. Каймата се запържва с другите продукти. Доматите се пълнят с запържените продукти. По желание отгоре се поръсват с рендосан кашкавал и се захлупват с капачетата. Поставят се в тава, сипва се 1 ч.ч.вода. Ястие...
› Прочети
Предястие от кашкавал и моркови
ПредястияМорковите се настъргват и се поръсват със сол и червен пипер. Добавя се оцет, захар и олио и всичко се смесва. Върху всеки резен кашкавал се слага от плънката и резенът се свива на рулце. Фиксира се с клечки за зъби. Украсява се с маслини, които могат да се на...
› Прочети
Хрупкав доматен пай с моцарела
ПредястияВ голяма купа се смесват 1 чаша топла вода, маята и захарта. Постепенно се добавя брашното и се замесва тесто. Покрива се с топла кърпа и се оставя за 30 минути на топло. Меси се 5 минути и се оставя за още 20 минути на топло. Доматите се попарват с вряла вода...
› Прочети
Охлюви с чесън и масло
ПредястияКипваме голяма тенджера с подсолена вода и изсипваме вътре добре изплакнатите охлюви. Варим в продължение на 20 минути, след което с решетъчна лъжица изваждаме сварените охлюви. С помощта на шиш или дълга игла изваждаме месестата част на охлювите. Нарязваме лу...
› Прочети
Палачинки с шунка и заквасена сметана
ПредястияРазбъркайте сместа за палачинките и в среден на големина тиган ги пригответе. Нарежете на дребно шунката и я разбъркайте със по-голяма част от заквасената сметана. В средата на всяка палачинка поставете малко от сместа и и след това ги завържете така че да се...
› Прочети
Брускети с домати, зехтин и маслини
ПредястияНарежете франзелата на филийки и ги изпечете, докато станат хрупкави. След това намажете филийките със зехтин и върху тях поставете смес приготвена от обелените и нарязани на кубчета домати, нарязаните на колелца маслини, пресовани каперси, черен пипер, риган...
› Прочети
Крокети от гъби
ПредястияИзмитите гъби се варят в малко вода до омекване. Нарязани на дребно, се съединяват със сварените смачкани картофи, със задушения и накълцан спанак и с 2 от яйцата. Добавят се половината от брашното (другата част остава за панировката) и чyбрица и сол на вкус,...
› ПрочетиКойто не казва истината за себе си, не може да казва истината и за другите. - Вирджиния Улф
