28 °C
Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Свински шол с бамя
СвинскоСложете почистената от дръжки бамя във фурна да се загрее, след което я увийте в кърпа и я стрийте с ръка, за да опадат косъмчетата. Измийте я и я залейте с 2 ч.ч. вода с 1 к.ч. оцет. Оставете да кисне на края на печката, докато зърната й набъбнат - за 1-2 час...
› Прочети
Шпикован свински врат
СвинскоДобре почистеното свинско месо се натърква със сол и черен пипер от всички страни. С помощта на остър нож се правят малки разрези, в които се пъхат скилидки чесън. Продуктите за маринатата се разбъркват до получаването на еднородна смес, в която месото се мари...
› Прочети
Пикантни рула
СвинскоОт месото направете 4 по - големи шницела. Изтънете ги добре с чукче и поръсете със сол и черен пипер. Нарежете на филийки лука, смесете с пушените гърди, нарязани на кубчета. Разпределете върху месото. Увийте рула и ги завържете с бял конец. Наредете рулата в...
› Прочети
Баварски шницели
СвинскоНарежете месото на шницели. Начукайте ги леко и ги овкусете със сол и черен пипер. Оваляйте ги в брашно и след това в грис. Оставете да отлежата така и след това ги потапяйте в разбити яйца и галета и ги пускайте да се изпържат в сгорещена мазнина. изпържените...
› Прочети
Плескавица с кашкавал
СвинскоСмесете всички продукти с подправките в голяма купа и омесете добре сместа. От нея оформете 3 или 4 плескавици в намазнени ръце, като добре ги оформите с овална и равна форма. Изпечете плексавиците на скара, плоча или тиган до хубав загар от двете страни. Подн...
› Прочети
Словенски кебап
СвинскоНарежете месото на кубчета. Нарежете чушките и доматите на колелца. Поставете в дълбока тенджера ред нарязан лук, ред месо. Посолете, поръсете с черен и червен пипер, налейте виното и оставете сместа да престои поне 5 часа под похлупак. Набодете на шишове парч...
› Прочети
Джолан с боб
СвинскоНакиснете боба от предната вечер. На сутринта изхвърлете водата. Сложете боба, заедно с джолана, нарязаната на кубчета сланина, наденицата и ситно нарязаните лук и чесън в дълбоко глинено гърне. Добавете доматеното пюре, размито в малко вода и ситно нарязания...
› Прочети
Молдовски сарми
СвинскоКаймата се смесва с ориза, лукът се запържва и се добавя към сместа. Добавя се сол и черен пипер. Зелевите листа се попарват и в тях се слага от плънката. Завиват се на сарми, слагат се в тава, намазана с мазнина, заливат се със смес от сметаната и доматеното...
› Прочети
Джулбастия
СвинскоОтстранете тлъстините и жилите на месото, начукайте пържолите и ги изпечете на скара или ги изпържете в тиган. Намажете готовите изпечени пържоли с чесъна, счукан предварително със сол, добавете олиото, поръсете със ситно нарязан лук. Поднесете джулбастията ве...
› Прочети
Пасарелски кебап
СвинскоНарежете свинското месо на кубчета с големината на кибритена кутия и изпържете до готовност в силно загрятото олио. Извадете изпърженото месо, приберете го на топло и в същата мазнина сложете настърганите домати. Добавете захарта, сол на вкус, зърната черен пи...
› Прочети
Боб с бекон
СвинскоЗалейте боба с вода. Оставете го да престои така една нощ, измийте и го сложете да се вари на тих огън. Налейте доматения сок. Нарежете лука и чесъна на ситно, а морковите на кубчета. Изпържете бекона в силен огън. Добавете при него морковите, целината, чесъна...
› Прочети
Молдовска мачанка
СвинскоМесото се нарязва и се запържва в маслото. Брашното се запича на сух тиган. Лукът се нарязва на ситно и се запържва, след което се добавя брашното. Добавя се сол и сметана и се кипва. С този сос се залива месото и се задушава 20 минути на бавен огън под капак.
› Прочети
Вкусно руло Стефани
СвинскоКаймата се омесва с яйцето, магданоза, настъргания на ренде лук, галетата, солта и чубрицата и се оставя да отлежи 10 минути. Морковите се варят в подсолена вода 10 минути и се нарязват на пръчици. Двете яйца се сваряват, обелват се и се нарязват на четвъртинк...
› Прочети
Киевско месно руло
СвинскоМесото се нарязва, смила се, добавя се мляко, нарязаният на ситно чесън, солта и всичко се разбърква. Слага се върху мокра кърпа, сплесква се, в средата се слага нарязаната на ситно сланина. Краищата на кърпата се съединяват и се оформя руло. Прехвърля се върх...
› Прочети
Пролетни шницели
СвинскоНатопете хляба във вода и го оставете да се отцеди. Смесете филията с каймата заедно с 1 яйце. Накълцайте наситно копъра и спанака и ги прибавете към каймата. Подправя се с черен пипер и сол на вкус, след което се разбърква с миксер или кухненски робот. Оформя...
› Прочети
Картофи рьощи
СвинскоИзмийте картофите и сложете да се сварят до полуготовност, за около 10-15 минути. След това ги отцедете, изчакайте да изстинат, обелете ги и ги настържете на ренде. В купа ги разбъркайте с нишестето, яйцето, настърганата глава лук и подправките. Добавка от мал...
› Прочети
Ако ти вярват, въпреки че не те разбират, значи те обичат. - Юлия Леонтиева
