28 °C
Рецепти — Десерти — Сладко
Ягодово сладко
СладкоПодберете дребни, зрели, но твърди ягоди. Измийте ги и ги почистете от дръжките. Посипете ги със захарта и лимоновия сок и оставете да престоят 12-16 часа. Сложете съда с ягодите да се вари на средно силен котлон, като добавите и 1 ч.ч. глюкоза. Отстранявайте...
› Прочети
Желе от смокини
СладкоПочистете измитите смокини от дръжките. Нарежете ги на парченца и ги сипете в тенджера. Долейте вода, колкото да ги покрие и оставете да се варят до пълното омекване на плодовете. Оставете сместа да се охлади добре и прецедете сока от плодовете, като леко прит...
› Прочети
Троянско сладко от сини сливи
СладкоИзмийте сливите, попарете ги с вряла вода и ги обелете. Разрежете леко и извадете костилките. На тяхно място сложете по 1 орехова ядка. Наръсете ги със захарта и ги оставете да престоят така за 24 часа. Сложете съда със сливите да се вари на умерен огън, като...
› Прочети
Конфитюр от чери домати
СладкоИзмийте и подсушете чери доматчетата. Смелете ги през мелачка, която отделя люспи и семки, но може и през обикновена, като запазите и люспите. Полученото доматено пюре сипете в тенджера и поръсете със захарта. Ако чери доматите не са много сладки, може да доба...
› Прочети
Конфитюр от пъпеш
СладкоПочистете вътрешността на пъпеша от кората и семките. Нарежете го на малки кубчета. Сипете пъпеша в тава и го поръсете със захарта и оцета. Сложете тавата или тенджерата на котлона и бъркайте непрекъснато, за да не залепне. Прибавете маслото, канелата и остърг...
› Прочети
Мармалад от ягоди и череши
СладкоИзмийте ягодите и черешите. Отделете костилките на черешите, а ягодите почистете от венечните листа. Сипете двата плода в голяма тенджера без да доливате вода. Сложете да се варят, докато се получи сгъстено плодово пюре. Тогава добавете захарта, разбъркайте и...
› Прочети
Желе от къпини
СладкоИзмийте къпините и ги сипете в тава. Залейте ги с вода, колкото да ги покрие. Сложете ги да се варят за 20 минути, като първоначално се варят на слаб котлона, с около 15-тата минута - на силен. Къпините трябва добре да си пуснат сока. След това прецедете плода...
› Прочети
Сладко от настъргани дюли
СладкоСварете рядък сироп от захарта и водата. Настържете направо във врящия сироп бързо обелените дюли, като използвате едро ренде. Притискайте настърганите дюли с лъжица в сиропа, за да не потъмняват. Щом настържете всички дюли, добре объркайте и по желание добаве...
› Прочети
Мармалад от праскови
СладкоИзберете добре узрели, макар и дребни праскови. Почистете ги от костилките и ги смелете през машинка за месо. Смляната прасковена каша сипете в голяма тава заедно със захарта, 2 пръчки канела и 3 ч.ч. вода. Сложете мармалада да ври на тих котлона, при непрекъс...
› Прочети
Мед от борови шишарки
СладкоДобре измийте шишарките и ги разполовете. Сложете ги да се варят с водата, докато течността се редуцира наполовина. Оставете така всичко да престои 24 часа. След това прецедете и добавете захарта. Отново сложете да се вари за около 10-15 минути след завирането...
› Прочети
Лесно сладко от дюли и ябълки
СладкоДюлите и ябълките обелваме и почистваме от семките. Настъргваме ги на едро ренде. Поръсваме плода със захарта и лимонтозуто и разбъркваме добре. Веднага слагаме в бурканчета. Стерилизираме 90 минути.
› Прочети
Сладко от нар
СладкоИзчистете наровете, като отделите само семенцата. Смесете ги в тенджерапод налягане с канелата и 1 ч.ч. вода. Сложете да кипне, след като фитилът изсвири няколко пъти, махнете от котлона тенджерата. След като изстине отворете и претрийте всичко през цедка, так...
› Прочети
Захаросани вишни
СладкоНаправете захарен сироп от захарта и 500 мл вода. Пуснете вътре почистените вишни и варете 2-3 минути. Оставете всичко да престои 24 часа и отцедете сиропа и го сложете в съд на котлона да се редуцира до 2/3 от обема му. Пуснете вишните да се варят в сгъстения...
› Прочети
Конфитюр от ревен
СладкоИзберете горе-долу еднакви по големина листа и стръкове равен. Сварете захарен сироп от водата и захарта, като отпенвате при нужда и го оставете да изстине. Обелете червената обвивка на ревеновите части до колкото е възможно и ги нарежете на парченца. Пуснете...
› Прочети
Сладко от патладжани
СладкоПодберете по-малки и неузрели патладжанчета. Обелете ги и ги накиснете за поне 5-8 часа в подсолена вода. Извадете ги, отцедете ги и пуснете във вряща подсолена вода. Варете ги около 5-7 минути на умерен огън. Леко омекналите патладжанчета се поставят в съд, з...
› Прочети
Сладко с кайсии и орехи
СладкоРазполовете кайсиите, махнете костилките и разрежете всяка половина на 2 половинки. Накиснете кайсиите за 2 часа във вода и ги отцедете. Сложете ги да се варят заедно с 1 и 1/2 ч.ч. вода, захарта и лимоновия сок, докато се сгъсти. Най-накрая добавете орехите,...
› Прочети
Сладко от сини сливи и круши
СладкоПочистете измитите сини сливи и круши от костилките и семките. Нарежете на по-едри парченца и ги сипете в тенджера с 1 и 1/2 ч.ч. вода. Оставете да се варят до кипване и сипете захарта. Бъркайте регулярно и варете сладкото до необходимата гъстота, като добавит...
› Прочети
Сладко от червена боровинка
СладкоПодберете зрели и здрави червени боровинки. Измийте ги хибаво и ги оставете да се отцедеят. Поръсете ги със захарта и ги оставете да престоят така 1 нощ. На следващия ден сложете сладкото да се вари, но без да добавяте вода. Бъркайте регулярно и сварете до нео...
› Прочети
Сладко от бъзак
СладкоИзбират се зрели плодове бъзак, като задължително не трябва да има зелени, нагнили, недоузрели зрънца. Негодните се почистват и бъзакът се измива. Отцежда се и се поръсва със захарта. Престоява така 24 часа. След това сладкото се вари по стандартния начин - сл...
› Прочети
Сладко от грозде с орехи
СладкоОронете и измийте гроздето. Сложете го в голям и дълбок съд и засипете със захарта. Залейте с оцета и 1 ч.ч. вода и сложете съда със сладкото да се вари. Ако използвате грозде със семки, с решетъчна лъжица обирайте отделилите се по времето на варенето. След ка...
› ПрочетиВиц: Рави, докога ще чакаме нещата да се оправят? - Ако продължавате да чакате, няма да е скоро.
