28 °C
Всички рецепти
Пюре от пасирани зеленчуци
СосовеПочистете зеленчуците и ги нарежете на еднакви парчета. Сложете вода на котлона с малко сол и пуснете зеленчуците да се варят до омекване. След това прецедете зеленчуците, като запазите малко от водата. Смесете зарзавата с подправките, зехтина и сметаната и па...
› Прочети
Картофи с бабек и кисело мляко
КолбасиДобре почистените картофи се заливат с подсолена вода и се сваряват до готовност. Внимателно се обелват и се нарязват на филии. Бабекът се нарязва на ситно. В предварително намазнена тава се подреждат 1/3 от картофите. Поръсват се с черен пипер и половината от...
› Прочети
Класически пунш
НапиткиВ затоплена стъклена чаша с метална поставка се изсипва захарта и внимателно се налива гореща вода. Разбърква се до разтварянето на захарта. След това се прибавят лимоновият сок и ромът. Напитката се долива с гореща вода и се гарнира с резенчето лимон, посипва...
› Прочети
Рибник със скумрия
РибаЗагрейте по-голямата част от мазнината и запържете ситно скълцания праз. Добавете и ориза и запържете с него за 2 минути. Овкусете със сол и черен пипер и долейте към 1 ч.ч. гореща вода. Поръсете с девесила и оставете да се вари, докато оризът набъбне. Прехвър...
› Прочети
Сарми от кисело зеле със зеленчуци
Зеленчукови ястияИзрязвате дебелите части от зелевите листа. Нарязвате лука, моркова и целината и ги задушавате в по-голямата част от олиото и малко вода. След като омекнат, прибавяте настърганите домати, ориза, джоджена, магданоза, черен пипер и сол на вкус. Заливате с малко...
› Прочети
Мариновани свински пържоли
СвинскоНачукайте добре свинските пържоли и ги поставете в плитка тавичка. Залейте ги маринатата, която е получена от останалите продукти, пасирани в блендер. Завийте пържолките с фолио и ги оставете да престоят в хладилник минимум 2 часа. След това ги извадете от мар...
› Прочети
Патладжани с доматен сос и моцарела
Зеленчукови ястияИзмийте патладжаните и ги нарежете се на филийки. Посолете ги и оставете за половин час да пуснат горчивия си сок. След това се измиват и подсушават. Изпечете ги, докато омекнат. Пригответе соса, като смесите доматеното пюре, рендосаните пресни домати, ригана,...
› Прочети
Салата от аспержи с йогурт
СалатиАспержите се режат на парченца с дължина 2 сантиметра и се сваряват в солена вода. Ментата се реже на ситно. Изцежда се сокът от лимона. Смесва се лимоновият сок, йогуртът, олиото, червеният и черният пипер и солта. Добавя се ментата. Кедровите ядки се запичат...
› Прочети
Оризови спагети със спанак и песто
ПастаНарязваме зеления лук и пресния чесън на ситно, а маслините на колелца. Измиваме и почистваме спанака. След това го нарязваме на едри ивици. Задушаваме лука, чесъна и спанака в предварително загрят тиган с зехтин. Ако разполагате с ленено масло става още по-до...
› Прочети
Макарони със сьомга и сметанов сос
ПастаСьомгата се запържва в маслото, прибавя се сметаната, пасираният чесън, нарязаният на ситно копър, солта и черният пипер. Разбърква се добре. Макароните се варят според указанията на опаковката, отцеждат се и се смесват със соса. Поръсват се със зехтина. Разбъ...
› Прочети
Mълигатони
ЧорбиЧесънът и подправките се смесват. Маслото се загрява, в което се сотира пилето, а след това се прехвърля в касрола. Лукът, целината, морковите, празът и подправките се блендират, след което им се сипва един чарпак от бульона и се оставя на тих огън да къкрят,...
› Прочети
Мъфини Сърце
СладкишиСмесваме захарта, яйцата, прясното мляко и олиото до получаване на хомогенна смес, след това добавяме брашното с пресятите в него бакпулвер и сода. Разбъркваме отново. Прибавяме натрошените орехи, кокосовите стърготини, бадемите, стафидите и ситно нарязаните б...
› Прочети
Яйчен крем с кисело мляко
КремовеВ подходящ съд се поставя 150 мл вода да заври. Прибавят се захарта, конфитюрът и предварително накиснатият в хладка вода и разтворен на водна баня желатин. Жълтъците се разбиват добре и се прибавят на тънка струя при постоянно бъркане към врящата вода. Сместа...
› Прочети
Печени пиперки по велинградски
СвинскоОтрежете капачетата на пиперките и ги почистете от семето. Нарежете месото на малки парчета и го задушете в мазнина. Надробете сланината на късчета. Сложете в купа сиренето, месото и сланината. Подправете и разбъркайте. Напълнете чушките плътно с тази смес и п...
› Прочети
Телешки пържоли по италиански
ТелешкоСипете олиото в тиган, добавете нарязаните лук и пиперки, разполовените гъби и листата босилек. Запържете за няколко минути, покрийте с капак и оставете продуктите да се задушават. С решетъчна лъжица извадете всичко от тигана, оваляйте поръсените със сол и пип...
› Прочети
Мексиканска салата със скариди
СалатиЦаревицата се отцежда и се добавят нарязаното на кубчета авокадо, доматите, срязани наполовина, лукът и чушките, нарязани на ситно. Скаридите се поръсват със сол и черен пипер и се изпичат на скара. Нареждат се върху зеленчуците, поръсват се с кимиона и зехтин...
› Прочети
Пияна, пълнена свинска плешка
СвинскоПочистете месото от излишни тлъстини. Разрежете го на пеперуда, така че да може да се разтвори, да се напълни в последствие и да се завие на руло. Обилно поръсете със сол и черен пипер. Смесете и разбийте добре всички продукти за маринатата. Полейте месото и г...
› Прочети
Грахова супа с мента
ЧорбиГрахът се залива със зеленчуковия бульон, прибавя се захарта, ментата, солта и пиперът. След като заври се оставя да покъкри около 15 мин. Ментата се премахва, а останалото се пюрира и отново се връща на котлона. Жълтъкът се смесва с половината сметана и се до...
› Прочети
Сръбска салата с чушки
СалатиЛукът се нарязва и запържва в олиото. Добавят се чушките, начуканият чесън, солта и черният пипер. Тиганът се похлупва и се оставя зеленчуците да се задушат. Добавя се виното и се оставя отхлупен тигана. Когато алкохолът се изпари, се сваля от огъна и се добав...
› Прочети
Пилешки пържоли на плоча
ПилешкоПуснете плочата да се загрява, като леко я намазните. Леко начукайте пилешките пържоли и ги поръсете с черен пипер и соев сос. Докато се мариноват, метнете нарязания на кръгчета лук да се пече. Щом се карамелизира леко и равномерно, сложете и пилешките пържоли...
› ПрочетиХубаво е човек да има крайна цел, към която да върви, но важното в крайна сметка си остава пътуването. Урсула Ле Гуин
