28 °C
Рецепти — Супи
Супа с киноа и домати
ЧорбиКиноа се измива със студена вода и се залива с около литър гореща вода. Разбърква се и се оставя за 30 минути. Лукът, целината, морковът и картофите се обелват и се режат на малки кубчета. Доматите се режат на кубчета. В тиган с дебело дъно се загрява олиото и...
› Прочети
Селска чорба по северняшки
ЧорбиДобре почистените картофи, домати и чушки се нарязват на ситно и се слагат да се варят почти до омекване в подсолена вода. Нарязаният на дребно лук се задушава, заедно с маслото, брашното и 1/2 ч.ч. вода. Добавя се към чорбата и се оставя да поври още 10 мин....
› Прочети
Пилешка супа със зеленчуци
ЧорбиСварете пилето в подсолена вода. Извадете го и го обезкостете. Нарежете лука и чушките на ситно и ги задушете в сгорещеното олио, като добавите чесън по желание. Когато омекнат, добавете обелените и ситно нарязани домати заедно със ситно нарязаните тиквички. З...
› Прочети
Богата доматена супа с червени чушки
Крем СупиЗагрейте фурната на 200 градуса. Намазнете с олио тавичка за печене и наредете нарязаните чушки и домати, нарязаните на две глави лук и скилидките чесън. Поръсете с останалото олио. Запечете ги за 30 минути или докато чушките омекнат напълно. Оставете зеленчуц...
› Прочети
Пикантна супа от моркови
Крем СупиЗеленчуците се добавят след като зеленчуковият бульон заври. Оставя се да къкри около 20 мин. Зехтинът се нагорещява и се запържват лютата чушка и джинджифилът за 1 мин. Добавят се всички подправки за още 1 мин. Добавя се сусамовото масло. След като са омекнал...
› Прочети
Доматена супа с царевица
Студени супиВ тенджерата се запържва дребно нарязаният лук в сгорещена мазнина. Натрошава се 1 кубче пилешки бульон. Добавят се почистените от кожата и нарязани на дребно домати и 150 г царевица. Супата само се затопля и се прехвърля в блендер. Пюрира се и отново се връща...
› Прочети
Неаполитанска супа от печурки
ЧорбиЛукът, гъбите и чесънът се нарязват и задушават в маслото. Добавя се брашното и след 1 минута се залива с бульона и млякото. Оставя се да се вари половин час на слаб огън. Готовата супа се поръсва със сол, черен пипер и нарязан на ситно магданоз. Сервира се га...
› Прочети
Студена супа със скариди и авокадо
Студени супиСрязваме авокадото на две, отстраняваме костилката и обелваме кората. Нарязваме на много ситно вътрешността и я заливаме с лимонов сок. Чесънът и лукът се нарязват на ситно, чушките също. Зеленчуците се пасират и се смесват с зеленчуковия бульон и минералната...
› Прочети
Супа от тиквички със сирене
ЧорбиНаправете запръжка от олиото и брашното и я разредете с 6 ч.ч. вода. След като заври, добавете нарязаните на дребни кубчета тиквички и посолете на вкус. След омекване на тиквичките, добавете натрошеното ситно сирене. Веднага свалете супата от котлона и я застр...
› Прочети
Супа от моркови и ориз
Крем СупиОризът се вари в подсолена и вряща вода около 15 мин., изцежда се добре. Лукът и морковите се запържват, докато омекнат. Прибавя се прясното мляко, поръсва се със солта и черния пипер. Добавя се още от прясното мляко и се оставя на котлона за 20 мин. Супата се...
› Прочети
Крем супа с картофи и коприва
Крем СупиСложете почистените и нарязани картофи и морков да врат с 1 л вода. Щом леко поомекнат, добавете лука, попарената коприва и доварете до пълно омекване зеленчуците. Добавя се сол и черен пипер на вкус, малко мазнина и след 2-3 минути се сваля от котлона. Всичко...
› Прочети
Телешка супа с картофи и домати
ЧорбиНарежете месото на кубчета и го задушете в сгорещеното олио заедно с нарязания лук. След като поомекне месото, добавете нарязаните на ситно картофи. Залейте ги с топлия бульон и подправете с лимонов сок и сол. Варете супата на тих огън. Обелете доматите и ги н...
› Прочети
Френска супа във фурна
ЧорбиЛукът се нарязва на колелца и се запържва в мазнината. Добавят се нарязаните праз и чесън, 1 л вода, кубчетата бульон и подправките. Супата се оставя да поври половин час и се добавя виното. Прехвърля се в подходяща тава и се поръсва със запържени крутони. Отг...
› Прочети
Кремсупа тиквички и авокадо
Крем СупиСложете едро нарязаните тиквички и бульона да се сварят за 10 минути. Разполовете авокадото и отстранете костилката. Издълбайте вътрешността му и я сложете в блендер, заедно с киселото мляко, сварените тиквички, част от бульона, кориандъра, сока от лимона и ма...
› Прочети
Чорба със свински пръжки и зелев сок
ЧорбиКипвате зелевия сок и слагате в него ситно нарязания праз, нарязаното зеле и чушките, които са киснали два часа в студена вода, а след това сте ги почистили от семената и сте ги нарязали на парченца. Варите на умерен огън, докато зелето омекне напълно и прибав...
› Прочети
Супа от пащърнак с ябълки
ЧорбиВ тенджера сложете олио (слънчогледово) и масло и го загрейте. Задушете в него лука, нарязан на ситно. Когато лукът омекне добавете и корените пащърнак, нарязани на кубчета, както и кърито, и разбъркайте. Сипете бульона, подправете на вкус, оставете и кипне и...
› Прочети
Супа с тиква и пушена треска
Крем СупиЗагрейте олиото в тенджера и задушете чесъна, лука и целината за 10 минути. Добавете нарязаните тиква и картофи. Сипете бульона, похлупете и варете около 25 минути. Сипете шерито, махнете от котлона и оставете супата да се охлади за 5-10 минути. Пасирайте супа...
› Прочети
Гъбена кремсупа с прясно мляко
Крем СупиСварете в подсолена вода (в голяма тенджера) картофите и морковите, обелени и нарязани на не много едри парчета, за да могат да се пасират. Малко преди да се сварят, добавете гъбите, нарязани на ситно, маргарина и бульончетата. Когато гъбите се сварят, свалете...
› Прочети
Италианска супа с праз и маслини
ЧорбиПразът се измива, почиства и нарязва на ситно. Задушава се в загрятата мазнина и се поръсва с черен пипер и сол. Залива се със зелевия сок и се сипва оризът. Когато той омекне, се добавят нарязаните маслини. Готовата супа се сваля от котлона и се застройва с р...
› Прочети
Зеленчукова крем супа с топено сирене
Крем СупиКипнете водата и сложете бульона. Накълцайте на дребни парчета всички зеленчуци и ги сложете да се варят до омекване, като овкусите с подправки. Прибавете топеното сирене, нарязано на парчета и пасирайте супата до хомогенна смес. Прибавете наситнен магданоз и...
› ПрочетиГлупаците са най-неприятните крадци — те едновременно крадат и времето и настроението ни - Гьоте
