28 °C
Рецепти — Супи — Крем Супи
Царевична кремсупа
Крем СупиЦаревицата се вари във вряща вода, след което се пасира, като се запазят няколко цели зрънца. Беконът се реже на тънки ленти и се запържва до получаването на златистокафяв цвят. Лукът се запържва до омекване. Прибавят се царевицата, картофите и 500 мл водата....
› Прочети
Супа от картофи с кресон
Крем СупиСваряваме до омекване нарязаните картофи и лук в 900 гр. вода, след което ги пресоваме. Прибавяме млякото, повече черен пипер и малко настъргано индийско орехче или мента и притопляме супата. Непосредствено преди поднасяне поставяме ситно нарязания кресон, обе...
› Прочети
Зеленчукова крем супа с топено сирене
Крем СупиКипнете водата и сложете бульона. Накълцайте на дребни парчета всички зеленчуци и ги сложете да се варят до омекване, като овкусите с подправки. Прибавете топеното сирене, нарязано на парчета и пасирайте супата до хомогенна смес. Прибавете наситнен магданоз и...
› Прочети
Пикантна супа от моркови
Крем СупиЗеленчуците се добавят след като зеленчуковият бульон заври. Оставя се да къкри около 20 мин. Зехтинът се нагорещява и се запържват лютата чушка и джинджифилът за 1 мин. Добавят се всички подправки за още 1 мин. Добавя се сусамовото масло. След като са омекнал...
› Прочети
Крем супа от моркови с пащърнак
Крем СупиЗеленчуците се нарязват, добавят се солта, черният пипер и магданозът. Заливат се с водата и се сваряват до омекване на морковите. Супата се пасира, сипват се захарта и сметаната и при непрестанно бъркане се добавят разбитите яйца.
› Прочети
Доматена супа със сирене и лук
Крем СупиОбелените домати се сваряват с лука и целината и след това всичко се пасира. Слага се на огъня 1 ч.ч. вода и щом кипне се добавят оризът и маслото. След 15 минути се сваля от огъня, подправя се с магданоз и настърганото сирене. Поднася се веднага. Супата може...
› Прочети
Крем супа от тиква с индийско орехче
Крем СупиЛукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Добавят се нарязаните на кубчета тиква, картофи, чесънът, бульонът, черният пипер и солта. Вари се до омекване на зеленчуците. Супата се оставя да изстине и се пасира. Добавят се лимоновият сок и млякото. Супа...
› Прочети
Супа с гъби и шери
Крем СупиМаслото се разтопява, добавят се гъбите и се държат на огъня около 10 мин. Прибавя се за 3 мин. чесънът половината от магданоза и шерито, овкусява се със солта и черния пипер. Заделят се половината от гъбите в чиния. Добавя се соса бешамел и половината от зеле...
› Прочети
Лесна кремсупа
Крем СупиКартофите и морковът се нарязват на средно големи парчета, след което се слагат на котлона да се варят. Когато поомекнат картофите се добавят нарязаните на едро лук и чесън и се добавя олио и сол на вкус. Когато се сварят зеленчуците се пасират и към тях с доб...
› Прочети
Крем супа от тиква
Крем СупиВсички продукти се нарязват на кубчета и се слагат да се варят в предварително подгрята вода (около 2 л) с 1 ч.л. сол. В края на варенето се добавя зехтинът. Пасира се, прибавя се сметаната, може да е както течна, така и заквасена. Накрая се подправя със смлен...
› Прочети
Супа с кресон
Крем СупиЗагрейте мазнината в тенджера и запържете в нея нарязаните дребно праз, селъри, настъргания пащърнак и скълцания чесън. След 20 секунди добавете почистените и нарязани картофи , разбъркайте и долейте гореща вода, колкото да покрие зеленчуците. Варете, докато к...
› Прочети
Картофена супа с кресон
Крем СупиВ около литър вода се сваряват до омекване нарязаните картофи и лук, след което се пресоват. Прибавя се млякото, повечко черен пипер и малко настъргано индийско орехче или мента. Слага се отново на котлона за заври и се оттегля. Преди поднасяне добавяме ситно...
› Прочети
Зеленчукова кремсупа
Крем СупиПочистете зеленчуците. Нарежете ги на дребно и ги сложете да врят в подсолена вода. Когато се сварят ги извадете и пасирайте. Върнете пюрето във водата и сложете супата да ври. Запържете брашното в мазнината, разредете с бульон и го прибавете към супата. Застр...
› Прочети
Кремсупа от червена леща и картофи
Крем СупиМорковът, картофът и лукът се настъргват, добавя се измитата леща, олиото, водата и солта всичко се сипва в тенджера и се оставя да заври. След като лещата омекне се добавя лютеницата, поправките и чесъна. Изчаква се няколко минути и тенджерата се сваля от кот...
› Прочети
Супа от картофи и кресон
Крем СупиНарязаните обелени картофи и лук се сваряват до омекване в 900 мл. вода, след което се пресоват. Прибавят се млякото, повече черен пипер и малко настъргано индийско орехче и супата се притопля. Непосредствено преди поднасяне се поставят ситно нарязания кресон,...
› Прочети
Кремсупа от спанак
Крем СупиЛукът се запържва в голяма тенджера на умерена температура около 3-4 мин., докато стане прозрачен. Добавя се спанакът и се държи на огъня около 10 мин., докато спанакът омекне. Поръсва се с брашното, като се бърка постоянно. Добавят се млякото и бульонът. Поръ...
› Прочети
Кремсупа с гъби и елда
Крем СупиПочистете зеленчуците и ги нарежете ситно. Загрейте мазнинатата и запържете скълцаните праз и гъби. По желание може и да не запържвате, а направо да сложите всички зеленчуци да се варят до омекване. След като гъбите и празът се запържат, долейте 1.5-2 л вода и...
› Прочети
Крем супа от грах и картофи
Крем СупиКартофите се обелват и се нарязват на дребни кубчета. Празът се почиства, измива се и се нарязва на тънки шайби. В тенджера се разтопява кравето масло. Прибавят се картофите, празът и 200 г замразен грах. Зеленчуците се задушават до омекване. Сипва се зеленчук...
› Прочети
Кремсупа от броколи, карфиол и сирене Бри
Крем СупиЗагрейте маслото и зехтина и запържете ситно нарязания лук до омекване. Добавете пресования чесън и пържете още 1-2 минути, след което налейте водата. Сложете едро нарязаните картофи и морков, кипнете и варете до омекването им. Сложете накъсаните на розички ка...
› Прочети
Гъбена крем супа с мащерка и джоджен
Крем СупиГъбите се измиват, нарязват и се задушават в маслото. Добавя се мащерката и брашното. При непрекъснато бъркане се налива бульонът. Супата се поръсва със сол и черен пипер и се оставя да поври 15 минути. След това се пасира и се сервира гореща, поръсена с наряз...
› ПрочетиВниманието в думите е висше красноречие. Франсис Бейкън
