28 °C
Рецепти — Десерти — Тестени десерти
Brioche
Тестени десертиРазмийте в купичка маята с водата и 1 с.л. захар. Оставете покрито на топло място за 10 минути. Пресейте в голяма купа брашното със солта, прибавете захарта, яйцата и втасалата мая. Месете тестото 10 минути до гладко и еластично тесто. Разделете маслото на 10...
› Прочети
Багардж - арменски складкиш с мак
Тестени десертиРазтворете маята с водата, която е със стайна температура. В отделен съд разбийте яйцата със захарта до побеляване. Постепенно добавете разтопеното масло, разтворената мая и брашното, докато замесите средно твърдо тесто. Тестото се меси поне 20 минути, след ко...
› Прочети
Десертни кифлички със захарни кристали
Тестени десертиРазмиваме маята в 100 мл леко затоплено мляко заедно със захарта и я оставяме да втаса. Замесваме тесто, като към втасалата мая прибавим прясното мляко, солта, олиото и пресятото брашно. Разточваме кора с дебелина 5 мм. Приготвяме плънка от смлените орехови яд...
› Прочети
Френски шоколадови бисквити
Тестени десертиПредварително сложете шоколада във фризера за 10-15 минути и после го настържете. Смесете пресятото брашно, какаото, бакпулвера и солта в подходяща купа. Отделно разбийте маслото и захарта леко с миксер на ниска степен, докато се смесят. Добавете жълтъка на яй...
› Прочети
Кантучини
Тестени десертиСмесват се пресятото брашно, захарта, солта и бакпулверът. Отделно се разбиват 2 яйца и 1 жълтък с ванилията и 1 с.л. вода. Течната и сухата смес се комбинират. Ядките се бланшират и се пекат във фурната на 180 градуса за около 10 мин. След като изстинат се до...
› Прочети
Сладки кифлички с маков пълнеж
Тестени десертиВ топлото мляко се добавят двата вида мая, солта, 1 супена лъжица от захарта и една чаша от брашното и всичко се оставя на топло за 20 минути. Замесва се меко тесто, като се добавя брашно и олио. Тестото се разделя на две, разточва се на правоъгълници, намазва...
› Прочети
Платеки със сирене
Тестени десертиВ кладенче в пресятото брашно сипете сол, хладка вода и омесете гладко и еластично тесто, което може да се точи. оставете го да почине за 30 минути. Разделете тестото на топки. Всяка топка разточете на кора, като за баница. Поръсвайте корите с натрошено сирене...
› Прочети
Шоколадови курабии с мас
Тестени десертиСмесете маста, есенцията и захарта в голяма купа. Отделно разбъркайте пресятото брашно с содата, солата и съединете двете смеси. Накрая разбъркайте с какаото, кокосовите стърготини и натрошения шоколад. Оформете топчета в намазнени или влажни ръце и ги подрежд...
› Прочети
Френска Баклава
Тестени десертиМлякото, маргарина и брашното се смесват и се приготвя меко тесто което оставяме за 20-30 мин. в хладилника. За плънката се смесват белтъците и 6 супени лъжици захар. Прибавят се орехите и останалата захар. После се добавят ванилията и есенцията, и плънката се...
› Прочети
Кроасани с масло
Тестени десертиРазтворете маята в купа с около 170-180 мл топла вода и добавете захарта. Оставете да се активизира, добавете солта и излейте в кладенчето на пресятото брашно. Добавете прясното мляко и замесете тестото, докато стане меко и гладко. Оформете от него топка и го...
› Прочети
Изварена запеканка със стафиди
Тестени десертиВ подходяща дълбока купа разбиваме сметаната със изварата, яйцата и захарта. Кам тях постепенно добавямепресятата с набухвател брашно и ситно рендосаната лимонова кора. Бъркаме сместа до еднородност. Промиваме с топла вода стафидите и ги добавяме към останалит...
› Прочети
Еклери с карамел
Тестени десертиСложете в съд на котлона водата, маслото, захарта и солта. Щом всичко заври, сипете брашното наведнъж и бъркайте интензивно и търпеливо. Когато се заформи хомогенно тесто, прехвърлете го в купа и оставете да изстине. След това непрекъснато бъркайте и добавяйте...
› Прочети
Вегански бисквитки
Тестени десертиКафявата захар се разбива във водата, докато се стопи и се добавя олиото, пресятото със содата брашно и се замесва гладко тесто. Разточва се кора с дебелина около 5 мм и се изрязва с формички за бисквити. Подреждат се в намаслена тавичка в предварително загрят...
› Прочети
Пържено мляко
Тестени десертиНамазнете тава 20х30 см. Сложете хартия за печене. Смесете млякото, канелената пръчка и плодовите кори да заврат в средна тенджера. Премахнете от огъня за 10 минути, като покриете. Премахнете канелената пръчка и корите от тенджерата. Смесете яйцата, жълтъка, б...
› Прочети
Шоколадови вафли
Тестени десертиРазбийте с миксер кравето масло със захарта и ванилията до гладък крем. Добавете при непрекъснато биене яйцата и изчакайте да се получи отново кремообразна смес. Пресейте брашното с бакпулвера и какаото и го добавете към останалата смес, като редувате с прясно...
› Прочети
Бързи меденки
Тестени десертиЗамесва се меко тесто от продуктите без мармалада. Правят се питки. Пекат се в умерена фурна. След като изстинат, се слепват с мармалад.
› Прочети
Бухтите на баба със спанак
Тестени десертиПредварително бланширайте почистения спанак във вряла вода, отцедете добре и накълцайте ситно. Разбъркайте с извара на око и добавете малко сол, черен пипер и др. подправки на вкус. Плънката не трябва да е рядка. За бухтичките разбийте яйцата със захарта, доба...
› Прочети
Пържени еклери с ром
Тестени десертиСложете водата и маслото в съд на котлона да заврат. След кипването, добавете наведнъж цялото брашно и бъркайте енергично, докато се оформи гладко тесто, което се отлепя от дъното и стените. Свалете от котлона и оставете да се охлади напълно. След това добавет...
› Прочети
Кифлички с ягоди и бадемова поръска
Тестени десертиСмесват се млякото, 3 супени лъжици захар и яйцето. Брашното се пресява. Маята се добавя към млечната смес. Добавя се половината масло, което се разтопява, и брашното. Добавя се солта и се замесва меко тесто. Покрива се и се оставя на топло за 1 час, за да вта...
› Прочети
Шоколадови топки с извара и орехи
Тестени десертиБисквитите се смилат на прах. Изварата, захарта, киселото мляко, ванилията и какаото се смесват. Добавят се орехите и бисквитите и всичко се разбърква. При нужда се добавят още бисквити и орехи. Правят се топки и се оставят във фризера за 30 минути. Приготвя с...
› ПрочетиНикога не греши този, който нищо не прави. - Теодор Рузвелт
