28 °C
Рецепти — Десерти — Тестени десерти
Бухти с прясно мляко
Тестени десертиРазтворете маята в леко топличкото прясно мляко. Смесете го с яйцата, солта, захарта и започнете да добавяте брашно до получаване на гъстичко тесто. Оставете го да втаса. Загрейте мазнина за пържене на бухтите, гребвайте с лъжица и пускайте бухтите да се пържа...
› Прочети
Курабии с кисело мляко
Тестени десертиРазтворете содата в киселото мляко, докато шупне. Пресейте брашното в купа, добавете млякото, захарта, олиото и замесете гладко тесто. От него оформяйте средни по размер топчета и ги подреждайте в тава с хартия за печене. По желание може да ги поръсите със зах...
› Прочети
Сладки за чай с шипков мармалад
Тестени десертиОмесваме тесто от брашното, омекналото масло и жълтъка. Разточваме тестото на кора с дебелина 5-7 мм и с помощта на формички изрязваме дребни сладки. Нареждаме дребните сладки в омаслена и набрашнена тавичка. Разбиваме добре белтъка и намазваме с него сладкиши...
› Прочети
Коледни звезди
Тестени десертиЗамесете гладко тесто от маслото, захарта, 1 яйце, брашното, бакпулвера и портокаловата кора. Оставете го да почине за 1/2 час на студено. Разделете белтъка от жълтъка на второто яйце, разбийте жълтъка с прясното мляко. Готовото тесто разточете върху набрашнен...
› Прочети
Какаови бисквити с кокос и стафиди
Тестени десертиРазбийте мекото масло със захарта, до пухкав крем. ДОбавете яйцето и продължете разбиването. Последователно прибавете ванилената захар, кафето на тънка струйка, канелата, бакпулвера и объркайте накрая с какото и брашното. Не се бърка прекалено, а колкото да се...
› Прочети
Постни медени бисквити
Тестени десертиТечния мед разтворете във водата. Към тази смес добавете олиото, захарта, канелата, содата и брашно, като забъркате умерено твърдо тесто. Готовото тесто разточете на кора с дебелина около 5 мм. С желаните формички или с малка чашка изрежете бисквитите. Поръсет...
› Прочети
Десерт с палачинки и банани
Тестени десертиОт брашното, млякото, яйцата, захарта и солта се забърква тесто. Пържат се тънки палачинки. Всеки банан се завива в палачинка. Половината шоколад се настъргва, другата половина се разтопява. Бананите се режат на половинки и се сервират, като се поливат с разто...
› Прочети
Шприцовани ванилови сладки
Тестени десертиРазбийте маслото със захарта. Прибавете ванилията, яйцето и брашното. Омесете гладко тесто. Върху намаслена хартия за печене шприцовайте сладките. Печете ги в предварително загрята до 180 градуса фурна. Изчакайте сладките да изстинат и сервирайте.
› Прочети
Мъфини с тиква и стафиди
Тестени десертиЗагрейте фурната на 200 г и намазнете около 12 формички за мъфини. Може да използвате и хартия за печене. В купа се слагат заедно тиквено пюре, яйцата, мътеницата и маслото. В голяма купа смесете брашното, триците, захарта, бакпулвера, содата, канелата и солта...
› Прочети
Кекс с червени ябълки
Тестени десертиЯбълките се нарязват на кубчета (белят се пожелание). След като се нарежат на кубчета, се поръсват със захарта и се оставят за два часа да престоят. Докато ябълките престояват, всички останали продукти се смесват до получаване на хомогенна смес. След като ябъл...
› Прочети
Солени кифлички с пармезан
Тестени десертиПоловината мляко се затопля съвсем леко. В него се добавят захарта, солта и маята. Сместа се оставя около половин час на топло, за да втаса. Брашното се пресява в дълбок съд. С средата му се прави кладенче, в което се сипва закваската, останалото мляко, двете...
› Прочети
Домашни еклери с желатинов крем
Тестени десертиЗагряваме 250 мл вода до кипване, махаме от котлона и в нея изсипваме с разбъркване маслото и солта. Прибавяме брашното наведнъж и бъркаме до получаване на гладка хомогенна смес. Слагаме отново сместа леко да се подгрее, след което я изсипваме в друг съд. Доба...
› Прочети
Празнични домашни бишкоти
Тестени десертиРазбийте добре маслото със захарта и прибавете едно по едно яйцата и амонячната сода, разтворена предварително в оцета, ванилията и доразбийте сместа. Добавете толкова брашно, че да получите меко тесто, което може да се точи. Разделете го на топки. От всяка ра...
› Прочети
Сладка царевична пита
Тестени десертиМаята се разтваря в леко загрятото прясно мляко. Когато се разтвори съвсем, добавяте при непрекъснато бъркане и пшеничното брашно. Оставяме сместа да леко да втаса. В дълбок съд смесваме царевичното брашно, маслото, яйцето захарта и щипката сол. Добавяме пшени...
› Прочети
Великденски кифлички с локум
Тестени десертиТестото се разточва и се нарязва на триъгълници. Смесват се орехите, нарязаният на парченца локум и захарта, добавят се накиснатите за 10 минути в гореща вода и отцедени стафиди. В единия край на всяка кифличка се слага от плънката. Кифличките се завиват, подр...
› Прочети
Козунак със стафиди и орехи
Тестени десертиВ 100 мл прясно мляко, затоплено до 30-35 градуса се размива маята. Прибавят се 5-6 с.л. от пресятото брашно и 1 с.л. захар. Приготвя се рядко палачинково тесто. Поставя се на топло място /30 градуса/. След като шупне, се изсипва върху двойно пресятото брашно...
› Прочети
Сладки за кръщене
Тестени десертиРазбийте маслото с пудрата захар до получаването на хомогенна смес. Добре е да не разбърквате дълго, защото иначе сладките ще се напукат при печене. Добавете яйцето и бъркайте до пълното му усвояване. Постепенно добавете и брашното и месете до получаването на...
› Прочети
Украински пърженки
Тестени десертиЯйцата се смесват със солта и постепенно се добавя брашното. Замесва се тесто, разточва се тънко и се реже на ленти с дължина 10 сантиметра и широчина 2 сантиметра. Всяка лента се навива на руло и се притиска в средата. Пържи се в загрята мазнина до златисто....
› Прочети
Орехови курабийки
Тестени десертиВ дълбок съд сипвате захарта, разбитите яйца и олиото. Содата прибавете в киселото мляко и бъркайте над купата докато шупне и после прибавете в купата. Разбъркайте и добавете едната чаена чаша брашно, разбъркайте. Когато изсипвате брашното нека е по малко и бъ...
› Прочети
Бананови мъфини
Тестени десертиРазтопете маслото на стайна температура и го смесете с яйцето и киселото мляко и разбъркайте. Угасете содата в оцета и ги добавете към намачкания банан, брашното, захарта и ванилената захар. Омесете всичко заедно с млечната смес до получаването на еднородна ма...
› Прочети"Малко любов" е като "малко вино" — прекаляването с едното или другото сериозно вреди на здравето. - Джон Стайнбек
