28 °C
Рецепти — Десерти — Кремове
Летен крем с извара и лимон
КремовеНакиснете стафидите в ликьора. Разбийте сметаната на сняг, а отделно разбийте изварата с меда и лимоновия сок. След това внимателно съединете изварената смес със сметаната, добавете лимоновата кора. Разпределете крема в десертни чашки и залейте отгоре с ликьор...
› Прочети
Боровинков сладолед с канела
КремовеЛимонът се изстисква. Намачканите боровинки, йогурт, сметаната, лимоновият сок, канелата и фруктозата се смесват. Пасират се и сместа се излива във форма. Слага се във фризера за 2 часа. Вади се, слага се в блендер и се смила. Връща се във фризера и се оставя...
› Прочети
Шоколадов мус с банан
КремовеСмесете оризовото брашно с канелата, ванилията, какаото и портокаловата кора и добавете 100 мл от млякото (студено). Блендирайте сместа до хомогенност. Обелете банана и го нарежете. смелете бадемите и ги загрейте в малка тенджерка заедно с меда. Долейте остана...
› Прочети
Панакота с киви и мента
КремовеЖелатинът се залива с 6 супени лъжици вода и се оставя да набъбне. Сметаната се загрява на бавен огън, добавя се захарта и се разбърква. Добавя се желатинът и всичко се разбърква до разтварянето му. Разпределя се във формички, охлажда се и се оставя да се стег...
› Прочети
Панакота със сос кафе
КремовеВ съд на котлона сложете да заврат заедно сметаната, захарта, ванилията и канелата. Щом кипне махнете от котлона и долейте ликьора кафе. Върнете на огъня докато кипне пак и махнете, за да се охлади. Залейте желатина с с 40-50 мл студена вода и го оставете за 1...
› Прочети
Шоколадов мус с малини
КремовеЗагрейте сметаната в съд на котлона и когато е добре сгорещена, я дръпнете и добавете начупения шоколад. Оставете така за 1 минута, без да бъркате и после разбъркайте, докато сместа се хомогенизира. Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Разбийте белтъците...
› Прочети
Желирано мляко с плодове
КремовеРазтворете желатина във вода според указанията на опаковката. През това време кипнете млякото със сметаната, подсладете го със захарта и накрая добавете ванилията. Снемете го от котлона и разбъркайте вътре желатина, докато се разтвори, като сместа не трябва да...
› Прочети
Гогол-могол
КремовеРазбийте много добре жълтъците захарта и лимоновата кора. Сложете съда на водна баня и бъркайте до сгъстяване. Извадете крема от водната баня и добавете рома, като продължавате да разбивате. Поднесете крема Гогол-могол в 4 чашки и по желание гарнирайте с бишко...
› Прочети
Десерт с банани и киви
КремовеЗалейте желатина с водата, оставете го 30 мин. , после го загрейте на водна баня, докато се разтвори. Обелете 4 кивита, настържете ги и ги пасирайте на пюре. Подсладете киселото мляко със захарта, добавете пюрето от киви, лимонената киселина и разтворения жела...
› Прочети
Шоколадов пудинг с кафе
КремовеНакиснете желатина във вода и го оставете да набъбне. Разбийте заедно жълтъците и захарта, прибавете какаото и млякото. Излейте сместа в тенджера и при непрекъснато бъркане доведете сместа почти до кипване. Прибавете кафето, ванилената захар и желатина, разбър...
› Прочети
Пъпешово сорбе
КремовеСрязваме пъпеша, отстраняваме семките и кората и нарязваме на парчета. Смесваме парчетата пъпеш със захарта и изстискания лимонов сок. Пасираме в блендер до получаването на еднородна смес. Готовата смес сипваме в подходящ съд и замразяваме за 2 часа във фризер...
› Прочети
Бърз шоколадов мус
КремовеШоколадът и маслото се разтопяват на водна баня. Прибавят се жълтъците, прясното мляко и рома. Белтъците се разбиват на твърд сняг и внимателно се прибавят към шоколадовата смес. Насипва се в стъклени чаши. Поръсва се с орехи. По желание може отгоре да се пост...
› Прочети
Веган шоколадов сладолед
КремовеОбелете и нарежете бананите на парчета. Замразете ги, най – добре от предходната вечер. В съд за басиране или робот смесете нарязано на кубчета авокадо, бананите и пасирайте. Добавете подсладител и какаото и разбъркайте на ръка или като ползвате бъркалките на...
› Прочети
Яйчен крем с кисело мляко
КремовеВ подходящ съд се поставя 150 мл вода да заври. Прибавят се захарта, конфитюрът и предварително накиснатият в хладка вода и разтворен на водна баня желатин. Жълтъците се разбиват добре и се прибавят на тънка струя при постоянно бъркане към врящата вода. Сместа...
› Прочети
Бадемов десерт с ягоди
КремовеЯгодите се почистват и нарязват на парченца. Смесват се с предварително натрошените бадеми. След това се добавят останалите продукти. Сместа се пасира много добре или се смила в блендер. По желание десертът се поставя в купичка, след което се изкарва, за да до...
› Прочети
Шоколадов десерт с ром
КремовеРазтопете маслото и натрошения шоколад в съд на водна баня, докато сместа се хомогенизира напълно. Дръпнете от котлона и бъркайте за още 10 секунди. Добавете жълтъците и рома при непрекъснато разбиване с миксер. След като сместа леко се охлади, внимателно обър...
› Прочети
Плодов коктейл с лимонов крем
КремовеПодберете плодове по ваш вкус и избор и ги нарежете на ситно. Поставете парченцата в сервизни чаши. Лимоновият крем се приготвя като първо сварите млякото. Яйцата, захарта, царевичното брашно, лимоновия сок се смесват и се разбъркват добре. После се прибавят к...
› Прочети
Цедено мляко с мед и орехи
КремовеАко предпочитате, може сами да изцедите 4-5 кофички кисело мляко, но най-удобно е да използвате готово. Загрейте тиган на котлона и запечете за кратко орехите, докато си пуснат аромата. През цялото време раздрусвайте тигана. Разбъркайте ги с кафявата захар и в...
› Прочети
Сладолед с кафе и бадеми
КремовеПриготвя се крем-кафе, като захарта се затопля до кафяво и се охлажда. Добавя се горещото кафе и маслото и всичко се затопля. На тънка струйка се добавя нишестето, размито в 1 супена лъжица вода. След като сосът кипне, се сваля от котлона и се охлажда. Сладоле...
› ПрочетиПомни, че си дошъл на този свят без резервни части. - Януш Белецки
