28 °C
Рецепти — Десерти — Кремове
Шоколадов крем с грис
КремовеШоколадът се настъргва на ситно и се добавя в топлото мляко. Добавя се какаото и захарта и всичко се разбърква. Слага се на котлона на бавен огън и на малки порции се добавя грисът, като постоянно се разбърква. Вари се 20 минути при непрекъснато бъркане. Разли...
› Прочети
Желе от кафе и мляко
КремовеЖелатинът за двата вида желе се накисва в отделни съдинки с преварена охладена вода и се оставя да набъбне. След това се отцежда през сито. Приготвя се млечно желе, като млякото се смесва със захарта и при постоянно разбъркване се кипва. Добавя се ванилията, о...
› Прочети
Мексикански крем карамел
КремовеЗагрейте фурната на 180 градуса. За карамела разтопете 115 г (1/2 ч.ч.) от захарта в малък тиган с дебело дъно. Бъркайте, докато започне да покафенява. След това продължете да нагрявате, докато се получи карамел с приятен кафяв цвят. Успоредно с това загрейте...
› Прочети
Течен шоколад без мляко
КремовеМаслото се разтопява, но не се пържи. Прибавят се брашното, захарта, какаото и разбитото яйце. Бърка се до сгастяване. Предлагам да готвите в незалепваща чинийка или в незалепващ тиган. След това шоколадът се сипва в подходяща купичка.
› Прочети
Желиран ягодов крем
КремовеЯгодите се измиват и се пасират. Към пюрето се добавят захарта и сметаната. Сместа се разбива добре върху лед, докато се получи фина маса. Желатинът се разтваря в хладка вода и по малко се сипва в сместа. Кремът се разбърква и изсипва в купички.
› Прочети
Оризов сладкиш
КремовеОризът се сварява на каша с млякото и 3 чаени чаши вода, охлажда се и се смесва с разбитите жълтъци, ванилията и захар на вкус. Прибавят се белтъците, разбити на сняг. Сместа се разбърква леко и се изсипва във форма, намазана с масло. Запича се в не много силн...
› Прочети
Сладолед от крем сирене
КремовеРазбиваме всички съставки, слагаме горе-долу толкова захар според вкуса ни. Слагаме в стъклена купа и във фризер за 2 ч. Сервираме с добавка от пюре от ягоди или праскови. Към сладоледа можем да добавим кокосови стърготини или настъргана кора от лимон и така д...
› Прочети
Шоколад (веган)
КремовеЛешниците се пускат в робота с S нож. Трябва да останат натрошени на едро. Добавя се авокадото и пак се пасира. Сместа остава по стените и с лъжица се натиска да слезе долу и след това пак се пасира, докато авокадото не стои на парчета. Добавя се меда или стев...
› Прочети
Крем карамел с тиква
КремовеРазбийте с миксер яйцата и прясното мляко, прибавете 250 г захар. Обелете и сварете тиквата, пасирайте я и я прибавете към сместа с млякото, яйцата и добавете 130 г захар. Пригответе две различни по големина тави, като в по-малката сипете останалата захар, сло...
› Прочети
Меден ориз
КремовеСварете ориза в подсолена вода, като внимавате да не го разварите. След това го изплакнете под студена вода и го отцедете. Добавете към него стафидите, запечените и смлени орехови ядки и объркайте с меда. Разпределете медения ориз в купички и украсете с плодов...
› Прочети
Крем карамел Ванилия
КремовеСложете яйцата, ванилията, млякото и четвъртината захар в съд и разбийте. Добавете останалата захар да се стопи. След като са готови и двете, намажете с карамела стените и дъното на форма. Отгоре изсипете яйчената смес. Пече се във фурна без вентилатор на 180...
› Прочети
Ашуре тип купешко
КремовеПочистеното и измито жито се вари в 1.250 литъра вода, докато заври и се вари за 40 минути. Прибавя се солта преди да се отстрани от огъня. Съдът с житото се поставя на топло място - има 2 варианта: 1. Поставя се в микровълнова печка за 3 часа до пълното набъб...
› Прочети
Крем от тиква и бисквити
КремовеОбелваме тиквата и нарязваме на кубчета. Обливаме с вода в тенджера и варим до омекване. Изцеждаме я (като оставим малко от водата) и поръсваме със захар – 100 г, и канелата. Затопляме млякото и разтваряме останалата захар. В купа натрошаваме бисквитите и зали...
› Прочети
Шоколадов мус с малини
КремовеЗагрейте сметаната в съд на котлона и когато е добре сгорещена, я дръпнете и добавете начупения шоколад. Оставете така за 1 минута, без да бъркате и после разбъркайте, докато сместа се хомогенизира. Отделете жълтъците от белтъците на яйцата. Разбийте белтъците...
› Прочети
Желе с лимон
КремовеСварете захарта с чаша вода и към така получения сироп добавете изцедения лимонов сок, както и накиснатия във вода желатин. Стопете желатина и прецедете течността в намокрени формички. Сложете ги в хладилник, докато стегнат. Преди поднасяне накиснете за секунд...
› Прочети
Сладолед с ягоди без захар
КремовеПасирайте плодовете, за да стане плодов сос. После натрошете леда, за да стане много дребни буци. Сложете леда в чаша, залейте го със соса от плодове и сложете в хладилник за около 3-4 минути или по малко. Накрая поднесете в чашка или малка купа.
› Прочети
Диетично ягодово брюле
КремовеВ шест купички се разпределят измитите и нарязани ягоди. Отгоре се разпределя киселото мляко така, че да покрие ягодите. Захарта се разтопява с 2 супени лъжици вода и се оставя леко да се карамелизира на слаб огън. Сваля се от котлона и се оставя за една минут...
› Прочети
Крем от круши и лимони
КремовеКрушите се варят със захарта около 10-15 мин., докато омекнат. Оставят се да изстинат. Агар-агарът се разтопява с кората и сокa на лимона в 2 с.л. от водата на крушите в тенджерка на слаб огън, като се бърка непрекъснато. В блендер се разбиват крушите с остана...
› Прочети
Мус с ягоди
КремовеКипнете водата със захарта за около 7 минути, за да направите сироп. Добавете около 570 г от ягодите и оставете настрана за 15 минути. Пасирайте изстиналата смес, след което прецедете, за да се махнат семенцата. Нарежете 6 от останалите ягоди. Разтворете желат...
› Прочети
Мус от натурален шоколад с коантро
КремовеШоколадът се разтопява на водна баня. Сметаната се загрява почти до кипване, добавя се ванилията, брашното и ликьорът. Постоянно се разбърква на бавен огън, докато се сгъсти. Тази смес се добавя към разтопения шоколад и се разбърква с миксер или тел до еднород...
› ПрочетиЗдравата работа може да изглежда като затвор само когато не носи удовлетворение! - Малкълм Гладуел
