28 °C
Всички рецепти
Телешко филе на руло
ТелешкоФилето се оставя да отлежи няколко дни в хладилник. Месото се нарязва така, че да се получи лист, от който ще се навие руло, след което се посолява, поръсва се с черния и червения пипер. Твърдо сварените яйца се нарязват на четвъртинки. Кашкавалът се настъргва...
› Прочети
Яйца по френски
Зеленчукови ястияФурната се загрява предварително до 220 градуса. Доматите се режат на половинки, по дължина. Подготвя се огнеупорен съд за печене и се покрива дъното с пласт от домати. Поръсва се със сол. Върху тях се слага половината от маслините, половината от яйцата, полов...
› Прочети
Крем с плодове на фурна
Тестени десертиЗагрява се фурната до 180 С. 6 форми за крем карамел се намазват с масло. Брашното се размесва със захарта, яйцата и ванилията. Разбърква се с миксер и при непрекъснато разбъркване се налива прясно мляко. Смесва се със сметаната, плодова ракия и ликьор. Добавя...
› Прочети
Лесна торта с белтъчен крем
ТортиОтделете белтъците от жълтъците. Жълтъците разбийте на пухкав крем с 1/2 от маслото, брашното и 1 ч.ч. от прясното мляко. Останалото мляко сложете на котлона да кипне заедно със захарта. При непрекъснато бъркане прибавете към него жълтъчената смес и бъркайте,...
› Прочети
Сладка салата от покълнала пшеница
Други ДесертиСусамовото семе се начуква и се добавя към покълналите пшенични зърна. Добавя се медът, стафидите и нарязаните бадеми и всичко се разбърква. Отгоре се поръсва с нарязана на кубчета праскова.
› Прочети
Оризови спагети със спанак и песто
ПастаНарязваме зеления лук и пресния чесън на ситно, а маслините на колелца. Измиваме и почистваме спанака. След това го нарязваме на едри ивици. Задушаваме лука, чесъна и спанака в предварително загрят тиган с зехтин. Ако разполагате с ленено масло става още по-до...
› Прочети
Вълшебен огретен
СвинскоКартофите се сваряват, заедно с кората. След като изстинат се обелват и нарязват на кубчета. На малки кубчета се нарязват месото, топеното сирене, краставичките. Разбъркват се. В намаслена тавичка се слага 1/3 от картофите, посолява се леко, поръсва се с черен...
› Прочети
Печено коледно прасенце
СвинскоПочистеното и измито прасенце хубаво натъркайте със сол и черен пипер. Ситно нарязаното кисело зеле изпържете със скълцания лук и масло. Към зелето добавете парченца сланина или шунка. Хубаво се препържва всичко заедно и се овкусява със сол и черен пипер. Прас...
› Прочети
Манджа с картофи и ориз
КолбасиЛукът и морковът се нарязват на ситно и се запържват. Добавя се малко сол. След това се добавят нарязаните на ситно картофи. Като заври, се добавя оризът. Като стане готово всичко, се овкусява с подправките и се добавя нарязаният салам.
› Прочети
Френски макарони
ГарнитуриРазбийте мекото масло на крем, добавете лъжица по лъжица брашното, млякото, маслото, жълтъците от яйцата и овкусете със сол и пипер, както и скълцан магданоз. Отделно разбийте белтъците на пухкав сняг и ги объркайте към основната смес. Сипете сместа в намазнен...
› Прочети
Сладкиш с плодове
СладкишиРазбийте мекото масло с пудрата захар добре. Последователно прибавете при непрекъснато разбиване яйцата, киселото мляко и разтворената в него сода. След това добавете брашното, ванилията и изчистените от костилките плодове (по желание може да намалите количест...
› Прочети
Домашна Шоколадова Торта
ТортиПредварително загрейте фурната на 180 градуса. Разтопете маслото с кафето и добавете мътеницата. Сложете яйцата и захарта в купата на миксера и ги разбийте на ниска скорост. Добавете едно след друго брашното, солта, какаото, бакпулвера и содата. Разбивайте ги...
› Прочети
Курбан чорба с люти чушлета
ЧорбиНарязваме овнешкото месо, заедно с кокалите, на големи парчета, които заливаме с 6-8 ч.ч. студена вода. Кипваме и варим на умерен огън в продължение на 60 минути. Към врящото овнешко месо добавяме лука - нарязан на едро, както и мрковите и целината, наразани н...
› Прочети
Каша от коприва с орехи
Зеленчукови ястияИзмиваме хубаво копривата, след което във вряща подсолена вода бланшираме за десетина минути копривата. След като я бланшираме, я оставяме на страни да изстине малко. След като поизстине, я (запазваме водата в която е вряла) претриваме с дървена лъжица или в д...
› Прочети
Арменски лаваш
ХлябБрашното се пресява и в средата се оформя кладенче. В него се слагат маята, захарта, солта и олиото. Водата се сипва постепенно и се замесва гладко тесто. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса. Тестото се премесва върху посипана с брашно повърхност и се разд...
› Прочети
Начукан карамелизиран лешник
ТортиСипвате лешниците в чуканчето и ги начуквате докато не станат на съвсем малки парченца. В нагорещен тиган добавете маслото и лешниците. Добавете захарта и водката/рома. Прецедете и консумирайте с удоволствие. Начуканият карамелизиран лешник е подходящ за украс...
› Прочети
Бабини мекици
Тестени десертиРазтворете маята в 50 мл прясно мляко със захарта и малко брашно. Оставете на страна да се активизира, след което добавете солта, и постепенно замесете с брашното, добавяйки и прясното и киселото мляко, олиото и разбито яйце. Готовото тесто прехвърлете в подма...
› Прочети
Спанак с шунка и яйца
КолбасиНарежете почистения спанак и го задушете в малко вода. В маслото се запържва брашното, след което се прибавя спанакът, прясното мляко и солта. Когато сместа се посгъсти я пресипете в тавичка и поръсете с нарязаната на ивици шунка. Отгоре се залива с разбитите...
› Прочети
Филе от скумрия със специален сос
РибаКиселите краставички се нарязват на кръгчета и се слагат в тавичка. Добавят се маслините, дафиновите листа, черният пипер, олиото и 1 ч.ч. вода и се разбърква. Измитата и посолена риба се нарежда в приготвения сос с кожата надолу и се пече в загрята фурна. Сле...
› ПрочетиИли вдигаш прах, или гълташ прах. - Хенри Кисинджър
