28 °C
Всички рецепти
Чийзкейк без печене
СладкишиНатрошете хубаво бисквитите или ги смелете в кухенски робот на трохи. Смесете ги с разтопеното масло и меда и разстелете блата на дъното на тава, като притискате добре. Жълтъците разбийте добре до побеляване и ги сложете за кратко в съд на водна бяня, като ги...
› Прочети
Конска пастърма
ДивечИзберете месо без кости, сухожилия и хрущяли, което се реже по дължината на мускула. Пригответе си дълбок съд и започнете да редите - ред морска сол, ред месо и завършете със сол. Оставете да престои така между 5-7 дена. След това изкиснете месото в студена во...
› Прочети
Руло от кашкавал и скариди
ПредястияКашкавалът се нарязва на ситно или се настъргва и се завива в домакинско прозрачно фолио. Завива се като пакет и се пуска във вряща солена вода, така че да не стига до дъното. Това се прави, като в тенджерата се сложи гевгир. Кашкавалът се сварява до омекване...
› Прочети
Какаова торта
ТортиРазбиваме на пяна яйцата и захарта, като отделяме от нея 150 гр. за крема. Смесваме брашното и бакпулвера. Прибавяме ги по малко към яйцата и захарта. Добавяме внимателно и прясното мляко. Сипваме и какаото при непрекъснато бъркане. Получената еднородна смес и...
› Прочети
Английски сладкиш
СладкишиРазбийте жълтъците със захарта. Прибавете разтопеното масло, ванилията, млякото, брашното, което е пресято с бакпулвера. Размесете всичко много добре и разстелете в намаслена и набрашнена тавичка, с помощта на потопена лъжица в гореща вода. Печете, докато слад...
› Прочети
Омлет с ябълки
Ястия с ЯйцаНастържете ябълката, изцедете излишния сок и разтопете маслото в тиган. Добавете плода и след като се зачерви, снемете от огъна. Разбийте успоредно с това яйцата с белтъка и добавете канелата, орехите, кокосовите стърготини и стафидите, последните от които изм...
› Прочети
Гювече по мерак
СвинскоНа дъното на всяко гювечето се слагат доматите, нарязани на дребни кубчета, може и малко зехтин, после натрошеното сирене, шунката, гъбите, печените чушки нарязани на ивици и луканката, шпековия салам и стареца, като всичко е нарязано на дребно. Настъргва се к...
› Прочети
Торта Захер
ТортиФурната се загрява до 180 градуса. Дъното и стените на кръгла форма за торта се покриват с хартия за печене се намазва с олио и се поръсва с брашно. Разтопете начупеният на парченца натурален шоколад на водна баня, като бъркате непрекъснато. С миксер на ниска...
› Прочети
Усуканица с лук
СладкишиСмесете маята, захарта, малко хладко мляко и малко брашно. Покрийте кваста с кърпа и оставете на топло място, докато удвои обема си. Сипете шупналата мая в кладенче по средата на пресятото брашно. Заедно с останалите продукти замесете меко и еластично тесто, к...
› Прочети
Агнешки шашлик
Агнешко месоНарежете месото на по-едри късове, а лука - на шайби. Посолете лука и го намачкайте с ръце, докато си пусне хубаво сока. Овкусете агнешкото със счукан черен пипер и кимион и добавете лука. Добавете олиото и оцета и объркайте хубаво, като посолите при нужда. Ос...
› Прочети
Лек плодов сладкиш
Тестени десертиРазбиваме маслото с пудрата захар, прибавяме последователно яйцата, киселото мляко, в което сме разтворили содата, брашното и ванилията. Накрая добавяме вишните или черешите - пресни или консервирани, без костилките. Разбъркваме получената смес, изсипваме в съ...
› Прочети
Гювече в микровълнова
ПилешкоРазтопете маслото в гювечето. Сипете вътре нарязания кренвирш, чушка, гъбите, двете цели парчета сирене и кашкавал и доматеното пюре. Объркайте всичко с подправките на вкус. Сложете капака на гювечето и го сложете за 5-6 минути в микровълнова. Махнете капака,...
› Прочети
Картофи, печени с горчица
Зеленчукови ястияВ тава се слага фолио и се намазва със зехтин. Двата вида горчица, лимоновият сок, нарязаният на ситно чесън, солта и риганът се смесват и с маринатата се заливат обелените и нарязани на резени картофи. След 10 минути картофите се слагат в тавата и се пекат 20...
› Прочети
Пилаф с кайсии
Зеленчукови ястияПочистваме кайсиите и ги накисваме в кипяща вода. Като се сварят добре се пасират. Оризът варим в 15 гр. вода. Когато той поеме водата прибавяме захарта и пюрето от кайсии. Добавяме маслото и разбъркваме.
› Прочети
Индийски питки Наан
ХлябРазмийте маята с прясното мляко, добавете захарта и оставете да шупне за около 10-15 минути. Пресейте брашното в дълбока купа и в средата направете кладенец. Добавят се разтопеното масло, солта, разбитото яйце, маята и киселото мляко и се замесва меко тесто. П...
› Прочети
Пилешки пастет
ПредястияСложете пилето да се свари, отцедете и оставете да изстине. Отделете месото от костите, ако е необходимо и го смелете два пъти в машинка за месо, заедно с яйцата. Разбийте маслото добре и го прибавете заедно с 2 с. л. от студения бульон, в който е варено пилет...
› Прочети
Лефер на скара
РибаИзбират се по-едри риби, добре се почистват отвсякъде, но се оставят главите и опашките. По повърхността им се правят леки прорези с нож. Поръсват се отвън и вътре със сол, черен пипер и се поливат с лимонов сок. След 20-тина минути се намазват с олио и се мят...
› Прочети
Хляб със орехи
ХлябПресейте брашното в дълбока купа и към него добавете натрошените орехи, шупналата в половината топличко мляко със захарта мая, останалото мляко, лъжица зехтин. Постепенно добавяйте от брашното със солта и месете тестото 5-10 минути. Оставете да почине за полов...
› Прочети
Торта Естерхази
ТортиЗагрейте фурната на 180 С. Разбъркайте яйчените белтъци заедно с 2/3 чаша пудра захар, добавете лимонената кора, канелата и останалото количество захар. Разбърквайте, докато се получи гладка смес. Внимателно добавете начупените бадеми и брашното. Начертайте 6...
› Прочети
Бухтички от тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се настъргват на едро на рендето. Посоляват се, поставят се в гевгир, за да може да се изцеди колкото може повече течност. Ментата и магданоза се нарязват на ситно. Сиренето се настъргва. Към изцедените тиквички се прибавя нарязания лук, сиренето, б...
› ПрочетиПървото правило на бизнеса е да постъпваш с другия така, както той би искал да постъпи с тебе. - Чарлз Дикенс
