28 °C
Всички рецепти
Джинджифилови бисквити с орехи
Тестени десертиБрашното се залива с една чаша гореща вода със сол, разбърква се и се оставя да изстине за 20 минути. Белтъците се разбиват на сняг със захарта. Ореховите ядки се режат на едро. Тестото се смесва с маслото, жълтъците, орехите, джинджифила, меда и всичко се раз...
› Прочети
Изварени соленки
Тестени десертиВключете фурната да загрява на 180 градуса. През това време в купа разбъркайте до хомогенна смес изварата, яйцата и подправките. Добавете натрошеното сирене и кашкавала, разбъркайте отново. Покрийте тава с хартия за печене и със супена лъжица изсипете купчинки...
› Прочети
Патладжани по индийски
ПредястияВ малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета. Нарежете патладжана на кръгове или парчета. В голям тиган загрейте маслото, сложете подправките, разбърквайте и след около 1 мин. добавете патладжаните и солта и разбъркайте...
› Прочети
Варена тиква с мляко
Други ДесертиОбелете тиквата и я нарежете на парчета. Оваляйте парчетата в брашно и ги пуснете в кипналото прясно мляко. Добавете захарта и ванилията и варете на тих огън до омекване на тиквата и изпаряване на млякото. Свалете от котлона, разсипете в отделни чинийки и оста...
› Прочети
Каша от коприва с орехи
Зеленчукови ястияИзмиваме хубаво копривата, след което във вряща подсолена вода бланшираме за десетина минути копривата. След като я бланшираме, я оставяме на страни да изстине малко. След като поизстине, я (запазваме водата в която е вряла) претриваме с дървена лъжица или в д...
› Прочети
Овчи обреден курбан
ЧорбиХубаво изплакнете овчето месо и го накиснете в студена вода поне за 4 часа. Извадете го, сложете го в подходяща тенджера и го залейте със студена вода. Кипнете и варете на тих огън, като периодично отпенвате Оставете месото да ври поне 60 минути. Добавете подп...
› Прочети
Торта Бял трюфел
ТортиНамаслете тортена форма с диаметър 20 см и покрийте дъното с хартия за печене. Разбийте яйцата и захарта за 10 минути в купа - докато се получи пухкав крем. Бъркалката трябва да оставя трайна следа след себе си. Добавете брашното и разбъркайте. Тази смес сипет...
› Прочети
Млечно чеснов сос
СосовеРазбийте млякото със зехтина, добавете счукания чесън, сол, черен пипер, разбийте до еднородна смес.
› Прочети
Малиново желе с босилек
КремовеЖелатинът се накисва в студена преварена вода. Малините се измиват и се слагат в тиган с дебело дъно. Листенцата босилек се отделят от стръковете и се добавят към малините заедно със захарта, виното и 150 милилитра вода. Кипва се, котлонът се намалява и плодов...
› Прочети
Панирано пилешко филе
ПилешкоНарежете филенцата на порции. Овкусете ги със сол и черен пипер и напръскайте с лимонов сок. Приберете месото поне за 1 час в хладилник. Оваляйте овкусеното филе в галета и го разплескайте внимателно с дъска. Потопете в предварително разбитите яйца и изпържете...
› Прочети
Великденска салата
СалатиСалата се почиства и измива добре, нарязва се на ивички. Лукът и магданоза се почистват, измиват и нарязват на ситно. Краставицата и репичките се нарязват на тънки филийки. Всички зеленчуци се обърква в купа и се овкусяват със солта, зехтина и оцета. Разпредел...
› Прочети
Плодови крокети
Други ДесертиПъпешът се реже на кубчета, поръсват се с една четвърт от захарта, залива се с коняка и се оставя в хладилника за 1 час. Брашното се размива в половин чаша студено мляко. Останалото мляко се кипва, добавя се брашнената смес и се кипва, като се бърка. Сваля се...
› Прочети
Мамалига
Зеленчукови ястияСмесете в подходяща съд прясното мляко, водата, маслото, натрошеното сирене и солта. Щом всичко заври при непрекъснато бъркане сипвайте бавно царевичното брашно. Ако стане на бучки, веднага пуснете пасатора и разбийте направо както е на котлона. Когато започна...
› Прочети
Баварски крем с шоколад
КремовеСложете млякото на котлона, като внимавате да не заври. Когато се подгрее добре, прибавете захарта и бъркайте, докато се разтвори. Прибавете и настъргания шоколад и ванилията. Отделно пригответе желатина на водна баня, докато се получи гъста течност и я прибав...
› Прочети
Пиле с ориз по селски
ПилешкоНарежете пилето на порции и го задушете в мазнината и малко вода. Прибавете ситно нарязания лук, посолете на вкус, налейте още малко вода и варете на умерен огън. Когато пилето омекне прибавете ориза и обелените и едро нарязани домати. Долейте около 4 ч.ч. гор...
› Прочети
Домашна лимонада с мента
НапиткиНалейте лимоновия сок в кана и добавете водата. Добавете едната чаша захарен сироп, стръкчетата мента и разбъркайте. Ако е необходимо добавете още захарен сироп. Добавете кубчета лед и резенчета лимон.
› Прочети
Домашно песто
СосовеЛистата от босилек измийте добре и хубаво ги подсушете. Стрийте в хаванче чесъна. Постепенно добавяйте листата от босилек и хубаво ги стрийте. Кедровите ядки запечете на сух тиган за кратко - около 3 минути. Сипете при основната смес и продължете счукването. О...
› Прочети
Свинско печено с бира
СвинскоМесото се почиства от мазинини и се оформя. Смесват се солта и стритите мащерка и риган. Подправките се втриват в месото. Месото се запържва от всички страни в нагорещенето олио. Поставя се в тавичка, а в тигана се задушава ситно нарязаният лук и скилидките че...
› Прочети
Панакота с малинов сироп
КремовеСмесете 1 ч.ч. кокосово мляко, пудра захар и остърганата шушулка ванилия (заедно с шушулката) в съд на слаб котлон за 2 минути, докато захарта се разтвори. Накиснете листата желатин в студена вода за 3 минути, отцедете ги и ги разбъркайте в крема. След това ра...
› Прочети
Ориз с моркови и чушки
Зеленчукови ястияНарежете лука на дребно и го сложете за малко да се запържи в загрятото олио. Нарежете червената, зелената чушка на малки парченца, както и морковите. Първо прибавете към лука морковите, докато поомекнат. Накрая добавете и чушките. Запържете всички зеленчуци о...
› ПрочетиЧовек стои в сянката си и се чуди защо му е тъмно. - Дзен пословицa
