28 °C
Всички рецепти
Кисело мляко със зеленцуци
ПредястияИзчистваме, измиваме и нарязваме чушките. Обелваме доматите и краставицата и разбиваме всички зеленчуци с миксер. Прибавяме по време на бъркането киселото мляко. Прибавяме и подправките. Оставяме за известно време на хладно. Преди сервиране прибавяме нарязания...
› Прочети
Калкан с картофи
РибаПочиствате калкана и го посолявате. Прибавяте нарязаните на филийки лук, картофи, моркови и целина. Овкусявате със сол и черен пипер. Сипвате 1 ч.ч. вода и варите на тих огън. Рибата се нарежда в чиния и към нея се прибавят сварените зелените зеленчуци. Отгоре...
› Прочети
Панирана пастърва
РибаПочистете внимателно филетата от кости и кожа, овкусете ги със сол и черен пипер и ги напръскайте с лимонов сок. Оставете филето да се маринова за около 20 минути в хладилник. Разбийте яйцата с млякото. Оваляйте рибните филета последователно в брашно, разбити...
› Прочети
Сусамени топчета
ПредястияНамачквате хубаво сиренето, добавяте маслото и разбърквате. От сместа се правят топчета, които се овалват в сусам. Нареждат се в чинийка и на всяко топче се слага по една клечка за зъби.
› Прочети
Лимонов пай с кардамон
Тестени десертиЛимоните се измиват и се подсушават. Кората им се настъргва. Брашното и бакпулверът се пресяват, добавят се кората от лимоните и солта. Захарта се смесва с маслото и едно по едно се добавят яйцата. Добавя се брашното. Замесва се тесто и се оставя за 30 минути...
› Прочети
Мус от шипки
КремовеШипките се натрошават на ситно, заливат се с вряла вода, похлупват се с капак и се оставят да престоят 12 часа. След това се накисва желатинът. Шипковата отвара се прецежда, добавя се захар, загрява се, добавя се лимонтузуто и всичко се кипва. Добавя се желати...
› Прочети
Телешко месо с ориз
ТелешкоСварете месото и почистените зеленчуци в подослена вода. Нарежете месото на ситни парченца. Отделно задушете ориза и част от маслото в 400 мл гореща вода. Когато омекне оризът, прибавете месото, отцедените зеленчуци и малко от бульона. Ястието се сервира с нас...
› Прочети
Браунис с шоколад
СладкишиФурната се загрява на 180 градус. Брашното се пресява с бакпулвера. В купа се разбиват яйцата и захарта до побеляване. Прибавя се ванилията. Маслото и шоколадът се разтопяват на водна баня. Охлаждат се. Внимателно се прибавят брашното и се разбърква. Изсипва с...
› Прочети
Чирпански наденички
КолбасиНакълцайте праза възможно най-ситно. В купа го добавете към вече смесените кайма, ледена вода, бира, кимион, черен пипер, сол и добре омесете всичко. Ако ви се струва, че каймата е суха добавете още 50 мл бира. С помощта на шприц напълнете сместа в почистените...
› Прочети
Кекс с безалкохолно
СладкишиРазбийте яйцата със захарта до пухкав крем. При непрекъснато разбиване долейте олиото на тънка струя, а след това и лимонадата. Добавете настърганата портокалова кора, есенцията и пресятото с бакпулвера брашно. Объркайте, докато съставките се смесят и сипете в...
› Прочети
Печено говеждо
ТелешкоПочистете парчето месо от излишни тлъстини, ако има. Леко овкусете с подправки без сол и го запържете от всички страни в дълбок съд със сгорещено олио, за да се запечата. На дъното на дълбока тава или гювеч капнете малко мазнина и направете канапе от едро наря...
› Прочети
Постен кекс
СладкишиПопарете избрания от вас чай, прецедете го и сложете в него да се варят ситни ивички от кората на 1/2 портокал. Прецеждат се и се оставят да изстинат. Разредете в порцеланов съд меда в чая. Добавете захарта, содата, портокаловите кори, орехите, канелата, карам...
› Прочети
Елзаска торта
ТортиЯйцата се смесват със захарта, добавя се омекналото масло и содата, смесена с брашното. Замесва се тесто и се слага за 30 минути в хладилника. Приготвя се плънка, като маслото, захарта и жълтъците се разбиват до кремообразно състояние. Добавят се смлените лешн...
› Прочети
Печени охлюви
ПредястияПредварително почистеното месо от охлювите сложете да се свари в тенджера под налягане. Извадете и оставете да се охладят. Маслото разтопете и смесете хубаво с всички подравки и чесъна. Сипете охлювите в тава и полейте с ароматното масло. Посипете галета и объ...
› Прочети
Десерт с маскарпоне
КремовеСмелете бисквитите заедно с орехите и размесете с разтопеното масло, есенцията, докато се получи стегната смес. Разточете я на тънък блат с помощта на точилка. От блата с помощта на чашките, в които ще изсипете крема, изрежете кръгчета (с големина, колкото гър...
› Прочети
Великденска питка с плънка
ХлябРазтворете маята в прясното мляко за едно с захарта и оставете да се активизира. Добавете към нея солта, олиото и брашното. Замесете меко тесто и оставете да втаса хубаво. Разточете тестото на голям правоъгълник с дебелина около 5-6 мм. Намажете го с разтопено...
› Прочети
Чорба с дивеч
ДивечИзчистваме птиците, изкормваме, измиваме и варим в 2 л. студена вода с малко сол. Сварените птици изваждаме и нарязваме на парчета, а бульона прецеждаме. В сгорещената мазнина изпържваме ситно нарязания лук и зеленчуците. Изпържения зеленчук поръсваме с брашно...
› Прочети
Гювеч с агнешко
Агнешко месоПресният лук се почиства, измива и нарязва на ситно и се запържва в горещото олио. Прибавя се сол и червен пипер, добавя се нарязаното месо. Изпържва се. Налива се чаша и половина вода към изчистения и измит ориз, добавя се магданоза и нарязаните домати. Всичк...
› Прочети
Полезен таратор
Студени супиНакиснете слънчогледа за 4-5 часа във вода и изплакнете добре. Смелете в кухненски робот с приблизително същото количество чиста вода, докато се получи гладна смес. Пригответе всички останали продукти за класически таратор – краставицата на кубчета, чесън и ко...
› ПрочетиНеобходими са ви тихи дни, за да чуете себе си - индианска поговорка
