Да допускаме грешки при определянето годността на храната може да е много опасно. Затова е полезно да знаем дали някои трайно загнездени в нас убеждения за безопасността на храните...
Експерт е човек, който е направил всички възможни грешки в много тясна област. - Нилс Бор