28 °C
Рецепти — Десерти
Кокосов пай
Тестени десертиПригответе си кръгла тава с диаметър 22 см. Намазнете дъното и поръсете с малко брашно. Смесете останалите продукти в дълбока купа и ги разбийте добре с миксер. Излейте получената смес в тавата и печете около 30 минути в предварително загрята на 160 градуса фу...
› Прочети
Пастет от шоколад
КремовеСварете млякото, захарта, маслото и какаото. Отделете малко от тази смес, а останалата разбъркайте, след като изстине, с разбитите яйца, счуканите орехи, ванилията и брашното с бакпулвера. Хубаво разбъркайте и сипете сместа в намаслена и леко набрашнена тава....
› Прочети
Мексикански крем карамел
КремовеЗагрейте фурната на 180 градуса. За карамела разтопете 115 г (1/2 ч.ч.) от захарта в малък тиган с дебело дъно. Бъркайте, докато започне да покафенява. След това продължете да нагрявате, докато се получи карамел с приятен кафяв цвят. Успоредно с това загрейте...
› Прочети
Плоски бухти
Тестени десертиРазбийте яйцата и добавете всички останали продукти + няколко капки мазнина. По желание може ида добавите малко захар в сместа. Загрейте повечко олио и сипвайте по черпак от сместа. Изпържете от двете страни. Готовите плоски бухти може да гарнирате по желание...
› Прочети
Вита баница с късмети
БанициЗамесете меко тесто от брашното, олиото, солта и хладката вода. Разделете го на 6 топки и ги разточете с диаметър 20 см. Покрийте ги с влажна кърпа и ги оставете да починат половин час. През това време си пригответе късметчетата, като завиете всяко в алуминиев...
› Прочети
Баница със спанак и орехи
БанициВ тенджера разтопете малко от маслото и задушете предварително почистения попарен и нарязан спанак. Щом омекне спанакът, тенджерата се сваля от котлона и се прибавя натрошеното сирене. В намазнена тава се слага първата кора, която се маже обилно с разтопено ма...
› Прочети
Бутерки с тиква и орехи
Бутер ТестоНастържете тиквата на фино ренде и объркайте със захарта и счуканите орехи. Оставете сместа да се овкуси за 10 минути. Нарежете листовете бутер тесто на еднакви квадрати. Слагайте във всеки пот плънката и прегъвайте на 2 като плик. Притиснете леко краищата, за...
› Прочети
Хрупкави орехови курабийки
Тестени десертиЗамесва тесто от брашното, в което се добавя разбитото със 2 супени лъжици захар масло. Добавя се ванилията и гасената с лимонов сок сода. Тестото се разточва на кора с дебелина половин сантиметър. Орехите се счукват на едро и се смесват с останалата захар. С...
› Прочети
Сладкиш Муци
Други ДесертиРазбиват се яйцата със захарта, прибавя се брашното и бакпулверът. Слага се в намаслена и поръсена с брашно тава, пече се в умерена фурна. За сиропа се сгорещява водата, прибавят се останалите продукти и се бърка докато се разтворят захарта, какаото и маслото....
› Прочети
Корнуелски сладкиш с ябълки
СладкишиЯйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Белтъците се бият на сняг. Маслото се разтопява и се смесва със захарта. Добавя се сметаната, а след това и жълтъците. Добавя се брашното, предварително пресято и смесено с бакпулвера. Всичко се разбърква и най-накрая с...
› Прочети
Лесно руло със сметанов крем
СладкишиОтделете жълтъците от белтъците и разбийте жълтъците със захарта. Белтъците разбийте на гъст сняг и внимателно ги разбъркайте с жълтъците. Объркайте с брашното и ванилията до хомогенна смес. Изсипете сместа в квадратна тава, застлана с леко намазнена хартия за...
› Прочети
Кестени с шоколад и сметана
КремовеСмелете сварените кестени. Внимателно и с постоянно разбиване ги добавете към разбитото на пяна масло. Разтопете шоколада и млякото на водна баня. Залейте кестените и разбъркайте добре. Разбийте сметаната със захар и покрийте сместа с кестени. Сложете в хладил...
› Прочети
Желирана торта с червено цвекло
Други ДесертиРазбийте заквасената сметана до гладка смес и добавете течната, докато двете се смесят. Сложете на котлона да се загреят, а през това време сложете желатина във вода да набъбне. След това разтопете желатина и го добавете бъркайки към сметаната. Оставете сметан...
› Прочети
Конфитюр с лук и вино
СладкоЛукът се обелва и се нарязва на филийки. Маслото се разтопява със захарта на среден огън. Прибавя се лука и се задушава 20 - 30 минути с покрит капак. Лукът трябва да бъде прозрачен и малко карамелизиран. Прибавя се смления кориандъра, оцета и виното. Посолява...
› Прочети
Вкусна баклава
Тестени десертиКорите се разделят на три пласта. След първият пласт се посипва половината от плънката, приготвена от едро смлените орехи, захарта, гриса и канелата. Подреждат се вторият пласт кори и върху тях се посипва останалата плънка. Така подготвената баклава се нарязва...
› Прочети
Шоколадов блян
Други ДесертиРазбиваме омекналото на стайна температура масло с миксер, до побеляване, като постепенно прибавяме пресятата пудра захар. Към полученият маслен крем добавяме едно по едно яйцата, като не спираме да бъркаме. Накрая приготвяме смес от настърганият на ситно шоко...
› Прочети
Шоколадови бонбони
Други ДесертиЗалейте стафидите с рома. В съд с дебело дъно сложете на огъня маслото, жълтъците, захарта и какаото. Нужно е сместа да се бърка интензивно и непрекъснато с тел, докато кипне. Отстранява се от огъня и се разбърква с останалите продукти. След като се охлади се...
› Прочети
Торта Маркиза
ТортиВземете форма и леко я намазнете. Подредете бишкотите по дъното и стените ѝ. Напоете ги с ликьор и ги намажете с шоколадовия крем, който се приготвя от разбитото масло, пудрата захар, жълтъците и стопения шоколад. Отново се подрежда ред бишкоти, които се напоя...
› Прочети
Торта с козунак и Маскарпоне
ТортиГотовото втасало козуначено тесто сложете в намазнена тава, като го заравните. Сложете да се изпече до готовност в умерено загряна фурна. Получената платка разделете на 2 отделни блата, след като се охлади. За крема Маскарпоне разбийте жълтъците до побеляване...
› Прочети
Френски сладкиш с касис и червено вино
СладкишиСмесват се брашното, захарта, студеното масло и солта, така че да се получат трохи. Добавя се жълтъкът, смесен с 1 супена лъжица студена вода и се замесва тесто. Прави се на топка и се оставя за 30 минути в хладилника. Червеното вино се кипва, добавят се лимон...
› ПрочетиУспехът обикновено идва при тези, които са твърде заети, че да го търсят - Хенри Дейвид Тореу
