28 °C
Рецепти — Десерти — Кремове
Мус от ябълки
КремовеИзмиваме ябълките и ги нарязваме на парчета. Варим ги докато омекнат, след което ги пасираме. Към полученото топло пюре прибавяме разтопеният в сока, в който сме варили ябълките желатин. На 1 с. л сок слагаме 1 с. л. желатин. Прибавяме захарта. Всичко това се...
› Прочети
Мляко с Ориз
КремовеОризът, прясното мляко, захарта и солта се смесват в една тенджерка и се сваряват. След като омекне ориза се сваля тенджерката от котлона и отгоре се слага малко масло. Сервира се в малки чинийки поръсен с канела или сироп от череши. Използвайте сортове ориз,...
› Прочети
Динен сладолед
КремовеСокът от динята се изсипва в подходящ за замразяване съд. Добавят се захарта и лимоновият сок и сместа се разбърква добре. Поставя се във фризер, за да се замрази. През 20 минути съдът се изважда и съдържанието му се разбърква. В зависимост от силата на фризер...
› Прочети
Десерт с банани и грис
КремовеСварете гриса с малко захар. От брашното, гриса, захарта, бакпулвера, ванилията се разбърква смес. Бананите, канелата и орехите се смесват отделно, като бананите трябва предварително да са направени на пюре. В намаслена тавичка изсипете 1/3 от сухата смес, а в...
› Прочети
Крем карамел с ягоди и канела
КремовеРазтопете около 100 грама от захарта, докато не се получи златист карамел. Излейте карамела в голяма тава за печене с незалепващо покритие или в отделни по-малки форми за печене. Разбийте яйцата хубаво и ги прибавете към млякото заедно с останалото количество...
› Прочети
Шоколадов мус с кафе
КремовеЗагрейте шоколада в малка тенджера на водна баня. Бавно добавете и кафето след разтопяването на шоколада. Предварително трябва да сте разбили жълтъците, които трябва да прибавите към шоколада и кафето - бавно, с непрекъснато разбъркване в посока на часовникова...
› Прочети
Ягодово цедено кисело мляко
КремовеОставете киселото мляко да се отцеди в тензух или друг подходящ плат. Разбийте течната сметана, след което прибавете отцеденото кисело мляко и ягодовата есенция и разбъркайте добре. Разлейте крема в подходящи купички и сервирайте гарниран с ягодки.
› Прочети
Суфле с какао
КремовеРазтопете маслото в голяма тенджера, сипете бързо брашното и веднага долейте врялото мляко, в което е сложена ванилията. Прибавете захарта и бъркайте крема, докато заври, след което махнете от котлона. Разделете тази смес на две части. Към едната прибавете еди...
› Прочети
Яйчен крем с банани и канела
КремовеЯйцата се разбиват на пяна заедно с кристалната захар. Прясното мляко се сварява, като се прибавя щипка сол. Нишестето се размива в 2 с.л. студена вода и на тънка струйка се прибавя към млякото, като се бърка непрекъснато, за да не се получат бучки. Добавя се...
› Прочети
Млечно желе
КремовеНакиснете желатина във вода по предписание на опаковката. Кипнете млякото и последователно добавете захарта и желатина. След като сместта поизстине добавете и ванилията. Излейте млечното желе в подходящи купички, по възможност такива с интересна форма като за...
› Прочети
Крем Каталана
КремовеМлякото се слага да заври заедно с ванилията и канелата. Целите яйца, жълтъците и захарта се разбиват с миксер, докато се получи светла кремообразна смес. Към яйцата се прибавя на порции горещото мляко, като непрекъснато се разбърква. Прибавя се и кората от по...
› Прочети
Карамелизирани банани
КремовеРазрежете бананите надълго, после и напряко. Маслото се стапя в дълбок тиган на силен котлон докато започне да прави пяна. Поставете бананите с нарязаната страна надолу, и ги задушете леко (соте), като разклащате тигана леко за около 1 минута. Отстранете тиган...
› Прочети
Черешов крем със сметана
КремовеЧерешите се поръсват с рома и половината от пудрата захар, разпределят се в чаши и се поставят в хладилника за 1/2 час. Сметаната се разбива с останалата част пудра захар и се разпределя върху черешите. Кремът, без да се разбърква, се държи в хладилника до сер...
› Прочети
Пържен сладолед
КремовеОформете от сладоледа топки и ги сложете за час във фризера. Смелете в блендер корнфелйкса, кокосовите стърготини и захарта. Разбийте 1 яйце с прясното мляко и разтворете в него нишестето. Оваляйте топките ванилов сладолед първо в яйчената смес, после в сухата...
› Прочети
Черен шоколадов крем
КремовеРазтопете шоколада на водна баня и го оставете да се охлади до 25 градуса. Разбийте сметаната, която трябва да е добре изстудена с миксер заедно със захарта. Биенето продължава около 8 минути, докато се сгъсти. Една трета от разбитата сметана прибавете към шок...
› Прочети
Плодов сладоледен специалитет
КремовеСложете плодовете от фризера в хладилника да се размразят - ще отнеме около 4 часа, ако са дълбоко замразени. Сложете плодовете, сметаната и захарта в пасатор и ги разбийте, докато се получи гладка смес. Украсете сладоледения специалитет и го поднесете веднага...
› Прочети
Домашен сладолед
КремовеСложете млякото да се свари. Разбийте яйцата със захарта и прибавете 2 ванилии. Прибавете яйчената смес към млякото и бъркайте сместа, докато заври и леко се сгъсти. Оставете да се охлади настрана, като от време на време разбърквате. Готовата смес прехвърлете...
› Прочети
Маслен крем
КремовеРазбийте яйцата с кристалната захар и сложете сместа на слаб огън. Разбърквайте, докато получите гъст крем, който пада на ленти. Отнемете крема от котлона и го бийте, докато се охлади. Отделно разбийте мекото масло с пудрата захар и прибавете постепенно яйчени...
› Прочети
Крем Ванилия
КремовеРазбийте яйцата и постепенно прибавете разтвореното в 300 мл студено мляко нишесте. Сложете останалото мляко да заври заедно със захарта и щом кипне, към него прибавете яйчената смес. Бъркайте крема Ванилия, докато се сгъсти на слаб котлон (около 10 минути). Г...
› ПрочетиХората цяла седмица чакат да стане петък, цяла година да стане лято и цял живот да са щастливи. - Умберто Еко
