28 °C
Рецепти — Десерти — Кремове
Лимонов десерт
КремовеРазтворете желатина в 1 ч.ч. хладка вода и го оставете да набъбне. Набъбналият желатин се разтопява на водна баня. Медът също се разтопява на тих огън. Към него се добавя прясно изстискания лимонов сок и настърганата лимонова кора. При непрекъснато бъркане сип...
› Прочети
Ароматно ягодово суфле
КремовеВнимателно почистете и измийте ягодите. Оставете ги да се отцедят от водата и ги поръсете с 1/3 от захарта. Остатъкът от захарта се разбива на пяна с отделените жълтъци. При непрекъснато бъркане се добавят и брашното, бакпулверът, настърганата лимонова кора, в...
› Прочети
Мус Кафе - каприз
КремовеОставяме киселото мляко да се отцеди максимално от водата. Нескафето се разтваря в 5 с.л. студена вода. Разбиваме отцеденото мляко с изварата, добавяме захарта и ванилията и бъркаме до пълното разтваряне на захарта. Отделяме белтъците на яйцата и ги разбиваме...
› Прочети
Баварски крем с кафе
КремовеОбъркайте млякото заедно със захарта и ги кипнете. Отделете жълтъците на яйцата и ги разбийте на пяна, след което ги влейте на тънка струйка при топлото мляко, като непрекъснато разбърквате. Поставете купата със сместа на водна баня и варете до получаването на...
› Прочети
Крем Брюле с ябълки и стафиди
КремовеОбелете ябълките, почистете ги от сърцевината и семките и ги нарежете на кубчета. Сложете ги в дълбока тенджера, добавете 2 с.л. лимонов сок и 4 с.л. вода. Хубаво разбъркайте и кипнете на умерен огън. Намалете силата на огъня и покрийте съда. Задушавайте проду...
› Прочети
Крем от грис с плодове
КремовеСмесете прясното мляко, захарта, ванилията и течната сметана и кипнете на умерен огън. При непрекъснато бъркане добавете гриса на тънка струйка. Разбърквайте енергично и варете на тих огън до сгъстяване. Изключете котлона и оставете съда още 1-2 минути на наго...
› Прочети
Шоколадов мус с млечен шоколад
КремовеЯйцата трябва да са на стайна температура. Разделяте яйцата - белтъци от жълтъци. След това разбивате белтъците с миксер, жълтъците разбивате с вилица. Разтапяте шоколада на водна баня и след това охлаждате. Добавяте охладения шоколад към жълтъците и ги смесва...
› Прочети
Крем сладолед с пъпеш
КремовеПрецедете млякото през двойна марля. Отделете около 10 с.л. от гъстото мляко и го разбийте с яйчените жълтъци. Към останалото мляко добавете захарта и ситно настърганата лимонова кора. Разбъркайте до пълното разтваряне на захарта. Разделете подсладеното мляко...
› Прочети
Крем от кестени с ром
КремовеСварете кестените в съвсем леко подсолена вода. Обелете ги и ги пасирайте. Отделно разбийте маслото със захарта на гладък крем, добавете рома и пюрето от кестени. Хомогенизирайте сместа и разпределете в 1 голяма или повече малки форми. Оставете в хладилник да...
› Прочети
Ванилов крем за еклери и сладки
КремовеСмесете яйцата, захарта, млякото и ванилията в съд на котлона и ги разбивайте, докато се сгъстят. Свалете крема от котлона и продължете да разбивате, докато се охлади. С този крем могат да се напълнят всякакви сладки и еклери. За да стане по-лесно, може да сло...
› Прочети
Желиран крем карамел
КремовеРазтворете желатина в посоченото количество вода и го оставете да набъбне. Загрейте млякото с 1/2 от захарта и ванилията на котлона. Снемете го и на тънка струя при непрекъснато разбиване влейте предварително разбитите яйца. Внимавайте да не сготвите яйцата. Д...
› Прочети
Сладоледена торта с рула
КремовеВземате 1 купа, поставяте вътре фолиото, като оставите малко да излиза извън купата. Нарязвате ролата на кръгчета - не по-дебели от 2 см. След това ги подреждате така, че да направите нова купа, все едно очертавате купата с парченцата - да стане като кладенче...
› Прочети
Бадемов крем за торта
КремовеОтделяме белтъците от яйцата и ги разбиваме до побеляване, а заедно с тях разбъркваме захарта и маслото. Прибавяме смлените бадеми, стрития шоколад и ванилията. Смесваме всичко заедно с прясното мляко и продължаваме да бъркаме на огъня до сгъстяване. Когато кр...
› Прочети
Шоколадов крем от авокадо
КремовеРазбийте авокадото в блендер със съвсем малко количество вода до получаване на крем. Добавете първо меда и разбийте отново, а след него – останалите съставки. Разбивайте до получаване на хомогенна кремообразна смес.
› Прочети
Кисело мляко с банани и шоколад
КремовеИзсипете в блендер киселото мляко, кокоса и течния шоколад. Пасирайте, докато се получи еднороден крем. Прехвърлете сместа в купички. Нарежете банана на колелца и го добавете към крема. Разбъркайте леко и сервирайте.
› Прочети
Меден крем с орехи
КремовеБелтъците се разбиват на сняг и се поставят в хладилника. Жълтъците се разбиват с меда, докато се получи гъста смес. Тя се прибавя към белтъчния сняг и полученият крем се сервира в купички от издълбани ябълки. Запичат се за 5 минути в предварително загряна сил...
› Прочети
Сладоледено руло
КремовеНамажете форма за кекс с краве масло. Налепете стените и дъното на формата с бисквити. Разбийте единия сладолед и го изсипете върху бисквитите. Вдигнете формата във фризера за 20 мин. Разбийте втория сладолед. Поръсете половината орехови ядки и подредете наряз...
› Прочети
Сладолед с уиски
КремовеСметаната се разбива, докато се сгъсти. Добавят се маслото от шамфъстък и уискито, разбива се отново до хомогенност. Жълтъците се разбиват с половината захар, докато увеличат обема си и побелеят. Слагат се на водна баня да се сгъстят, като често се разбъркват....
› Прочети
Лимонов мус
КремовеЖълтъците се разбиват със захарта и лимоновата кора на високи обороти. В тенджерка се слагат лимоновият сок, агар-агар и се разбърква добре, за да се избегне образуването на бучки. Оставя се встрани. Желиращата смес се оставя на слаб огън и след като е готова,...
› Прочети
Сладкиш с халва
КремовеСмелете халвата и прибавете останалите продукти. Разбийте всичко, докато се получи еднородна смес. Разпределете крема в стъклени чаши и го оставете в хладилника за няколко часа.
› ПрочетиМоже да се наложи да водиш битката повече от веднъж, за да победиш. - Маргарет Тачър
